过年了教你做梅菜扣肉，肉香软烂，肥而不腻，学会年夜饭露一手
今天给大家分享一个适合年夜饭桌上的美食，梅菜扣肉。
做好的扣肉色泽红亮诱人，香气扑鼻，肉香软烂，肥而不腻。
做法和配料都很简单，非常适合大多数人在家里做，下面介绍详细的做法步骤。
@头条美食 1、先准备一袋梅干菜倒入盆里，然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。
再准备一条新鲜的带皮五花肉，把锅
【菜科解读】
快过年了，很多人都在准备今年的年夜饭。
今天给大家分享一个适合年夜饭桌上的美食，梅菜扣肉。
做好的扣肉色泽红亮诱人，香气扑鼻，肉香软烂，肥而不腻。
做法和配料都很简单，非常适合大多数人在家里做，下面介绍详细的做法步骤。
1、先准备一袋梅干菜倒入盆里，然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。
再准备一条新鲜的带皮五花肉，把锅烧热后转小火，直接把肉放锅里面，猪皮朝下烙一会。
可以用手抓着肉在锅里来回的擦，这样做不仅可以去除猪皮表面的腥臭味，还可以去掉猪皮表面残留的猪毛。
最后把猪皮烙至焦黄色的时候就可以了。
烙好后，再把肉清洗干净。
2、肉虽然烙过了，但是还是有腥味。
把切好的肉直接放入冷水锅里焯水，开大火煮开后再煮3分钟左右关火。
把肉拿出来再次全部清洗干净。
3、肉焯过水了，然后把洗干净的肉块重新放入冷水锅里煮。
然后加入葱段、生姜片，加入八角、桂皮、香叶和红尖椒进去。
再加点料酒进去搅一搅。
盖上锅盖大火煮开后转小火煮20分钟让肉入味。
小火煮20分钟后往锅里加入盐调味，再盖上锅盖小火煮10分钟。
最后把肉煮到能用筷子轻松的扎透就可以，然后把肉捞出来稍微晾凉一下。
4、往盘里倒稍微多一点的酱油，然后把肉放盘里，让肉均匀的沾上酱油。
再用牙签在有猪皮的一面扎些小孔，扎完后把猪皮朝下放盘里腌10分钟左右。
5、往锅里倒入多一些的油，油热以后转小火。
把腌好的肉，猪皮朝下放入锅里面炸。
刚开始炸的时候，锅里会有噼里啪啦爆开的声响，为了防止油溅出来烫伤自己，一定要盖上锅盖炸，这样安全。
炸到锅里的声音没有那么大的时候，再揭开锅盖把肉翻过来继续炸另一面，最后把肉炸到颜色红亮的时候关火。
如果不想用那么多的油炸，可以少倒点油把肉煎到金黄。
把肉控油捞出来后，准备一盆凉水，把炸好的肉放入冷水盆里面，肉皮朝下浸泡10分钟左右。
肉泡好后，表面全是虎皮状。
然后把肉全部切成薄厚均匀的片。
6、下来调一个料汁。
往碗里加入两勺生抽、一勺酱油、三勺蚝油、加一小勺的盐、加入一勺白糖。
再加点白胡椒粉搅拌均匀。
#p#分页标题#e#然后把切好的肉片放入料汁碗里面，均匀的沾上料汁。
然后把肉整齐的码放在碗里面、肉皮朝下放。
7、梅干菜泡好后多清洗几遍，把梅菜里的灰尘和杂质全部冲洗干净。
然后把梅菜全部切得碎一些。
下来往锅里倒入少量的油，油热以后先加入葱姜沫炒出香味；再加入切好的梅菜翻炒，再加入少量的水进去翻炒1分钟，翻炒均匀后关火。
直接把炒好的梅干菜铺在碗里的肉上面，铺好后用勺子压一压。
8、然后把肉碗放进蒸锅里面蒸，蒸的时候，在碗上面盖一个碟子，防止水蒸气钻进去。
开大火蒸一个半小时，让梅干菜和肉的香味完全融入到一起。
蒸好后，把碗趁热拿出来。
把碗里多余的酱汁倒进炒锅里面加热，加热后往锅里加点湿淀粉勾芡，熬到汤汁浓稠的时候关火。
然后把肉倒扣过来，把刚才熬好的酱汁均匀的淋在肉上面。
最后撒上葱花就可以开吃了。
咱们这个梅菜扣肉就做好了，一股梅菜扣肉独特的香味扑面而来。
色泽红亮诱人，香气扑鼻，肉质软糯，肥而不腻，味道独特，看着就流口水。
我是美味小舍.小刘，如果你喜欢我分享的美食做法，麻烦大家关注、点赞、转发下。
教你两招让猫咪用猫砂，轻松省心！
一般来说教猫咪使用猫砂盆是很容易的，可以先将猫咪放进猫砂盆，抓住猫咪的小脚，帮助做出刨猫砂的动作。
在猫咪要排便的时候，比如在角落里喵喵乱叫，就立马把猫咪抓紧猫砂盆里。
如果猫咪已经排泄完毕，那就将清理的便便扔进猫砂盆里，把帮猫咪擦屁屁的纸也扔进去。
在锻炼猫咪上厕所的时候心态一定要平稳，不能对猫咪打骂，因为猫咪的潜意识里觉得，因为我把粑粑拉在了你的面前才会被骂，从而拒绝如厕或者将粑粑拉到更隐蔽的地方，不管是哪种相信都是你不愿意见到。
正确的做法是发现猫咪乱拉屎的时候，把猫咪温柔的抱起，带着猫咪把粑粑扔进猫砂盆里。
如果经过学习的猫咪，还是不使用猫砂盆的话，那可能就是猫砂盆or猫砂问题，毕竟猫咪作为洁癖星人，对物品的要求还是很高的。
为了让猫咪正常使用猫砂盆，要维持猫砂盆的干净程度，一般来说1-2天就需要打扫一次，半个月到一个月全部倒掉换新。
还有一点可能是因为猫砂或者猫砂盆气味太重，猫咪天生不喜欢气味太重的东西，会影响它们对环境的判断。
也有可能是猫砂的选择错误，猫咪使用猫砂盆之后，肚子上沾上了猫砂，这对于有洁癖的猫咪是无法容忍的。
如果猫砂盆和猫砂都没有异味的话，那要考虑一下位置有没有放错。
猫咪喜欢在安静的地方静静享受如厕时光。
猫砂盆可以放在不挡道而又安静的地方，比如书房或者厕所的角落里。
如果能用屏风对猫砂盆进行遮挡，那猫咪就更喜欢这个猫厕所了。
如果是有用猫砂习惯的的猫猫，突然不用猫砂盆了，则有可能是因为猫砂盆太小了，猫咪的大小已经超过了猫砂盆，使猫咪上得不舒服。
如果为新猫买猫砂盆的话，要尽量买大点、深点，避免猫咪在外排泄。
去除强化地板上的猫尿味？4招教你处理？才会没味道
作为猫主子的们饲养员，在日常生活中，比起操心它们的衣食住行，猫咪们到处乱尿带来的浓烈的猫尿味更让主人们抓狂。
这是因为当猫咪处在发情高峰期时，它们通过乱尿来散播自己的信息素，而尿液里又含有一种叫硫醇的物质，排出后与空气发生反应会越来越臭，使得家中的猫尿味久久不散。
那么到底该如何去除强化地板上的猫尿味呢？教你几招！一、消毒水拖地去除猫尿味如果家里的猫咪不小心撒尿到强化地板上，又被家里的扫地机器人直接将尿液抹平到满屋子都是，那么推荐使用84消毒液按1:200的比例稀释后来进行拖地，这样不仅能去味还能消毒。
但注意，拖完地板后要开窗通风，气味消失后人和猫咪才能进入。
二、配置白醋溶液自制清洁剂醋可以中和氨，而猫尿味常来源于尿液中所含有的一种叫猫尿氨酸的物质，此时若在吸除猫尿后，使用由温水稀释过的白醋溶液时，便可有效去除地板上的味道。
其中，醋溶液比例大概为一勺白醋，四勺温水，将白醋稀释到25%~30%左右就可以使用了。
三、3%的双氧水+少量洗洁精+一点小苏打小苏打是天然清洁剂，能吸收异味和除臭，双氧水和洗洁精则用于去除污渍。
将3%的双氧水+少量洗洁精+一点小苏打混合在一起便是更强力的自制清洁剂。
所以，当我们发现强化地板上的尿渍实在难以去除时，可以尝试将二分之一杯的双氧水与一茶匙的洗洁精混合在一起，在尿渍处倒上所配置的溶液与一点小苏打，每十分钟检查一次，等尿渍消失后擦掉多余液体，等待混合物变干。
四、使用市售宠物尿液专用清洁剂除了自制的各种小方法，市售宠物尿液专用清洁剂可能是更有效快捷的方式。
建议选择含酶清洁剂。
含酶清洁剂中特殊的生物酶可以帮助分解尿液里的蛋白质，减少或彻底消除异味。
