湖南著名小吃

据说土豆有100种吃法，不论是烧、烤、焖、炸、煎还是蒸，都很诱人。

不知道吃什么菜的时候，只要来两土豆，就能变出一盘美味的下饭菜。

三色小炒 1.辣椒洗净切成小块2.火腿肠扒皮斜刀切片3.土豆去皮切块，切好的土豆放清水中淘洗下，浸泡在水中。

4.锅中放适量的油，不用太多，倒入青椒、火腿小火煎一分钟捞出5.锅中余油，油7成热时，把切好的土豆块入锅中炸熟，表面变硬即可捞出6.煎土豆还有少许余油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香7.倒入土豆、青椒、火腿，加入盐、胡椒粉、糖、味极鲜、鸡精调味8.喜欢带汁拌饭的就多加酱油，少翻两下，关火前稍微加些水淀粉勾个芡就可以了泡椒土豆片 1.将土豆去皮切片，用水浸泡土豆片，浸泡出淀粉然后冲洗2.适量水烧开，放入土豆片煮熟捞出3.然后立即过冷水，将过了冷水的土豆片控干水分4.把泡椒放入土豆内，泡椒水也倒进去，再加一点红椒点缀5.加入1勺白糖、1勺生抽、少许鸡精，加入凉白开或者矿泉水，没过土豆即可。

土豆鸡丁盖浇饭 1.土豆切丁放水中防止变黑2.鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制片刻3.锅中放入1勺油，小火放入腌好的鸡肉翻炒，炒至鸡肉颜色发白，放入姜末、干辣椒翻炒出香味4.放入滤干水分的土豆丁快速翻炒一下5.倒入一勺老抽，一勺白糖，半勺盐，一勺蚝油调味，50克清水盖上盖子闷2分钟6.翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美观，收汁也会越来越浓，如果汁快收完了土豆还没面，就在加点水。

7.最后盛出米饭，然后摆盘，就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)土豆丝卷饼 1、面粉加开水搅拌至面团呈絮状，倒在砧板上，揉成光滑的面团；2、搓成长条，分切成约40克一个的小剂子3、砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片4、春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。

平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面5、土豆丝清水浸泡洗净，沥干6、油锅烧热，入蒜末，醋椒碎爆香。

入沥干的土豆丝翻炒均匀，菜叶说说，加盐调味。

如果土豆丝偏干，就加1勺料酒。

翻炒至土豆丝变软7、1勺白醋沿锅边淋入，撒葱花，炒匀关火8、取一张烙好的面皮，中间放上土豆丝、培根和生菜9、卷起来，斜刀切开即可鸭腿土豆焖饭 1、鸭腿洗净，切块备用2、冷水入锅，开大火飞水。

放入少许料酒，2片姜3、大米 糯米，1:1，泡水半小时4、将土豆去皮切成小丁5、玉米粒准备好6、香菇洗干净去根切成小丁7、锅内放入放入飞水过后的鸭肉，依次倒入1勺半生抽，少许老抽，适量糖，盐稍微翻炒上色8、倒入3碗水，倒入没过鸭肉一点点就行。

大火烧开转中小火焖20分钟9、将大米、所以食材放入电饭锅中10、再把锅中的鸭腿连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟11、闷好的饭，撒上少许葱花提香 回锅土豆块 1、土豆洗净，削皮，切成滚刀块2、用清水反复冲洗几遍，去除淀粉3、加入面粉，颠簸几下使其混合均匀；4、锅中放宽油烧至六成热，投入土豆炸制呈金黄色，捞出沥干油分5、锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱、花椒，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油6、下入肉沫翻炒7、肉沫炒至变色，下入土豆块8、调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，盐，一勺味极鲜拌匀即可！

灵芝怎么吃效果最好1.灵芝茶:灵芝切片10克，水冲泡或煎煮代茶饮，可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

2.灵芝白酒:灵芝30克，切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次，每次10～20毫升,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

3.灵芝黄酒:灵芝片40克，加500毫升黄酒浸10天后日服2次，每次30毫升，治积年胃病。

4.灵芝人参酒：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20毫升，治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

5.灵芝三果益发汤：灵芝6克，石榴2个，椰子肉一个，龙眼肉10克，冰糖8克。

滋养补血，乌黑头发，治脱发，早生白发，能生津解渴。

6.灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2一3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。

7.灵芝麦片粥：灵芝10克，粉碎，小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙，治神经衰弱、夜不安眠症。

8.灵芝红枣茶：灵芝4一6克，红枣9枚。

改良贫弱体质，提高免疫力，安神养心，更有助美容，可常服。

9.灵芝三七饮：灵芝30克，三七粉4克，炖服，早晚各服一次，治冠心病和心绞痛。

10.灵芝黄芪汤：灵芝15克，黄芪20克，黄精15克，鸡血藤15克，炖服，治白细胞减少症。

11.灵芝山药汤：灵芝15克，山药30克，煮汤共食，治糖尿病。

12.灵芝黑白木耳汤：灵芝6克，黑木耳(云耳)6克，白木耳(银耳)6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。

滋补肺、胃，活血润燥,强心补脑，可防癌抗癌，降血压降血脂，预防冠心病。

2、调整血脂，保护心脑血管上世纪70年代就有大量的研究发现，灵芝对冠心病(冠状动脉硬化性心脏病)、高脂血症、高血压有一定的疗效。

灵芝为什么对心脑血管病有效，首先我们从灵芝能够调节血脂谈起。

高脂血症时，病人的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白都升高，而高密度脂蛋白降低。

研究表明，灵芝能够把升高的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白给降下来，而把降低的高密度脂蛋白升上去。

如此，就使得血脂处在一个正常的水平。

血脂正常了，血液黏稠度就会正常，血液流变学的一些参数就会正常。

灵芝对心脑血管的保护作用，是从调节血脂开始的。

灵芝为什么能够调节血脂?因为灵芝有抗氧化、清除氧自由基的作用，特别是灵芝能抑制低密度脂蛋白氧化。

低密度脂蛋白是个“坏血脂”，它高了以后能引起动脉粥样硬化或者血栓。

此时，低密度脂蛋白首先要氧化成氧化型的低密度脂蛋白，氧化型的低密度脂蛋白再与血管内的一些黏附分子，或者血管外、组织间的一些黏附分子结合，然后黏附到血管上皮细胞壁上，形成泡沫样细胞，造成动脉粥样硬化斑块，或者血小板聚集，形成血栓，最终导致心脑血管疾病。

低密度脂蛋白氧化是引起这些反应的第一步，而灵芝能够抑制低密度脂蛋白的氧化，它把这第一步就给抑制了。

另外灵芝也可抑制那些血管黏附分子，所以能防止动脉硬化，防止血栓形成。

这些都是灵芝所具有的抗氧化作用和清除氧自由基作用产生的结果。

因此，灵芝对于预防、延缓心脑血管疾病的发生发展是非常重要的，如灵芝可协同治疗冠心病、心绞痛，另外还可协同治疗高血压。

原上海医科大学的教授作了几次临床试验，都证明了这个问题。

灵芝的几种常见的吃法1、灵芝当归桂圆炖鸡取用灵芝片三片，当归片少许，桂圆几颗即可。

倒入炖盅，和鸡肉同炖。

注意要热水炖煮，鸡肉也要先焯一遍热水，方可放入炖煮。

两个小时后即可。

可治心神不宁，失眠，惊悸等。

2、灵芝党参茶气血两虚、咳喘痰多者，取切好的灵芝片三片，和两根党参，一起放入养生壶里，倒入适量清水，煎煮30分钟，然后倒出饮用。

3、灵芝洋参茶取两片灵芝，少许洋参片，一起放入养生壶里，加入适量清水，煎煮30分钟即可饮用。

经常喝可以起到补养气血的作用。

4、灵芝丹参泡酒灵芝丹参按照一比一的比例来泡酒，3个月后米酒变色，便可饮用。

5、灵芝茶平日里，泡茶时可以把切片好了的灵芝取两片放入茶叶里，然后煮茶来喝。

可以宁神养血、补益身体。

#p#分页标题#e#现在市面上还出现了灵芝孢子粉。

灵芝孢子是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子。

是灵芝最精华的部分。

每个灵芝孢子只有4-6个微米，是活体生物体，双壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收。

破壁后更适合人体肠胃直接吸收。

灵芝性味甘平、无毒，对于五脏六腑，心肝脾肺肾都有益处。

灵芝孢子粉的功效与作用主要为补心气，增强心肌收缩能力，缓解疲劳，治疗心慌气短，亚健康等;保护肝脏，调整血脂，预防脂肪肝;灵芝中含有的灵芝多糖可作为抑制肿瘤的辅助用药。