视觉错觉产生的脑神经机制究竟是啥
【菜科解读】
撰文| 中国科学院神经科学研讨所视感觉脑机制研讨组
每年在佛罗里达举行的视觉科学年会（VSS， Visual Science Society）上，都会评出当年最出色的十大视觉幻觉。
许多视觉科学研讨者、神经科学爱好者、平面规划艺术家蜂拥而至，热闹非凡。
俗话说：眼睛是心灵的窗口。
人们常说眼见为实，用来描述一个物体或许一件作业只要亲眼看见了才信任它是真的。
可是却有那么一类图形长时间撒播于网络、报刊，可以瞒天过海般的骗过你的眼睛，让你觉得自己好像变傻了。
即便是你知道了其间的玄机，却也无论如何也无法压服自己的眼睛，它们就是视觉幻觉。
下面让咱们赏识一下几个冷艳的视觉幻觉。
图1中呈现的棋盘格亮度幻觉中，A、B两块区域的亮度实践上是相同的，可是将它们放置于不同的图形环境下，人们会根据视觉经历感觉到不同的亮度。
相同的亮度的物体，呈现在暗影中的时分，咱们会感觉到它更亮一些，而在光照丰厚的环境中，咱们会感觉到它更暗一些。
图1棋盘格亮度幻觉。
如图A中，A，B两块区域的色彩看起来有很大的亮度差异，可是将两块区域连通起来之后，会发现两块区域的亮度是一起的。
图2水彩幻觉。
人们会感觉到被黄色线条围住的部分的色彩要比周围白纸的色彩更黄一些，实践上二者的色彩是相同的。
图 3 闻名的Pinna 旋转运动幻觉。
当人凝视图片中心黑点，头部接近（或远离）屏幕时，会很明显地感触到两个圆环在别离以逆时针和顺时针（或顺时针和逆时针）方向旋转，但事实上圆环并没有任何物理移动。
王伟组 制作
是咱们的眼睛出问题了吗？
首要要简略介绍一下咱们的视觉体系：如图6所示，咱们的视觉体系由露出在外的眼球，视神经和视觉皮层所组成。
咱们的眼睛是外部图画进入视觉体系的第一个环节，光学信号在视网膜上被转化成电信号，经过视神经传入视皮层的神经元海洋之中。
眼球是一部全自动聚集成像图画收集体系，在功用上逾越现在国际上任何一部数码相机。
眼球上即便很小的损害都会引起严峻的视力问题，最遍及的就是近视眼、老花眼。
还有些相似幻觉感觉的疾病，如有些人眼睛因为玻璃体污浊而呈现飞蚊症，还有些人因为视网膜上缺少相应的感光色素细胞而呈现色盲或许色弱。
这些病理性的反常都会对患者的正常日子发生严峻的影响。
上面的这些幻觉图形，一开始就是视力正常的人们所规划出来的，随后正是因为咱们觉得这些图形垂手可得的就欺骗了他们的眼睛而引起广泛爱好，并不断传达开来。
而眼睛呈现损害或许发育反常，往往导致严峻的视觉感知妨碍。
因而，从统计学意义上来讲，咱们的眼睛是正常的。
让咱们愈加准确的界说一下视觉幻觉:人们的片面感觉与图形的物理参数不匹配的现象。
这种感觉与实践不匹配的现象，在绝大大都情况下，并不会对事主的日子形成不良影响。
图4 两种因为眼部病变导致的视物不真。
A 右图为色盲患者眼中的国际。
B 飞蚊症患者因为眼中呈现病变，导致看到的图画中有相似运动的悬浮物体。
图4 两种因为眼部病变导致的视物不真。
A 右图为色盲患者眼中的国际。
B 飞蚊症患者因为眼中呈现病变，导致看到的图画中有相似运动的悬浮物体。
图5人的视觉体系：人眼的解剖结构以及视皮层的信息流
大脑的bug？
已然咱们的眼睛是好的，视觉通路又都是好的，那么为什么在幻觉图形的条件下咱们无法实在的感知外部图画呢？莫非这是咱们的视觉皮层在进化中呈现的缝隙？关于这个问题，现在还没有一个一致的解说。
咱们已知外部国际的图画经过眼睛的折光体系投射到视网膜上这一进程是非常忠诚于光学原理的。
可是当外部图画在视网膜上被转化成电信号并进入大脑之后，皮层关于图画信息进行了进一步的解读。
这种解读形式，在经过了亿万年的进化之后，必定是以一种最接地气、最懂这个国际的方法进行的。
比方因为红绿拮抗神经元的存在，导致红花烘托在绿叶上面分外艳丽、红橙色的果实在自然界中占有大大都；因为咱们的大脑会存在添补效应，一个人的身体被遮挡住了一部分，咱们并不会以为这个人的身体少了一块；因为大脑中存在专门担任面部辨认的脑区，人们关于脸部辨认愈加灵敏。
自然界中的图画，因为受太阳照耀、重力、水流、气流等要素的影响，总是以一种特定的形状存在，这也将视觉体系塑形成了擅长于处理这类视觉图形。
而幻觉图形都是人们经过精心构思规划出来的，在自然界中简直很少存在这样的图画，而咱们的视觉体系作为一种进化的产品，初度遇到这样的图形会用它固有的方法去了解，就会呈现相似了解误差的现象，是咱们的大脑关于图画的一种固有信息提取方法在遇到新情况下的表现，也可以了解成为一种大脑进化不行完美而呈现的bug。
视觉幻觉现象是好是坏？
#p#分页标题#e#因为视觉幻觉图形在自然界条件下很少存在，一般也不会影响人们的日子，因而这种现象并没有好坏的特点，它仅仅视觉体系根本运作方法的天性表现。
视觉幻觉现象有什么用？
视觉幻觉现象的运用触及人们日子、艺术、建筑规划的方方面面。
假如一个人的身段比较胖，他可以穿竖条纹的衣服来使自己显得更瘦一些，一些室内规划师运动幻觉效应和空间透视等原理将室内规划的愈加具有空间感。
还有一些艺术家运用很多的幻觉概括图形来使自己的著作愈加具有视觉冲击力。
视觉幻觉现象：窥视大脑运转根本原理的窗口
图6人类大脑的解剖结构图。
其间月状沟邻近是视觉皮层地点的方位。
视觉皮层只要同其他多个脑区协同作业，才可以发生人类的正常视觉知道。
（苏瑞鑫 制作）图6人类大脑的解剖结构图。
其间月状沟邻近是视觉皮层地点的方位。
视觉皮层只要同其他多个脑区协同作业，才可以发生人类的正常视觉知道。
（苏瑞鑫 制作）
咱们的大脑，无论是担任躯体运动的脑区、担任听觉的脑区，仍是担任视觉信息的脑区，他们的根本构成元件都是极端相似的：神经元。
愈加让人难以想象的是，尽管不同脑区所担任的功用不同非常巨大，可是其皮层安排结构、层次从外观上来看高度相似，因而许多人都估测整个大脑有一个根本的运转原理。
现在的神经科学研讨，大都情况下仍是将大脑中的神经元当成一个个物理元件来研讨的，这些物理元件在神经网络中表现出来的各种性质是现在咱们最为关怀的问题。
现在关于神经网络的信息处理方法的估测，根本上依照一种线性或许非线性加和的处理方法来进行的。
而各种幻觉信息的不按常理出牌的形式，为研讨神经元活动供给了许多新的思路。
其间最闻名的研讨，是在猕猴大脑中发现了物理上并不存在的幻觉概括的神经元的调制反响（图9）。
关于幻觉概括发生的生理根底，美国范德堡大学的 von der Heydt等人从前做出过解说：他们以为在大脑中存在一些对端点、或许角存在反响的细胞，这些细胞的反响总和被更高等级的神经元整合，然后发生了大脑关于这种幻觉概括空间方位的调制性反响（图9a）。
后来，中国科学院神经科学研讨所王伟试验室发现了猕猴的 V4 脑区也可以看见幻觉概括，因为 V4 脑区的神经元接纳来自 V1/V2 脑区的输入，其感触野也更大一些，适当所以 V1/V2 神经元的上司。
王伟试验室的研讨估测在大脑中或许存在一个相似前馈-反响的效果机制来解读幻觉概括信息（图9b 中，来自 V1/V2 的视觉信息上行传递到 V4，V4 经过对所接纳到的信息进行提取增强，而且反响给 V1/V2 脑区，然后提高大脑的作业效率。
）。
图7 两个闻名的幻觉概括。
a图中可以看到一个比布景亮度更亮的白色三角形。
b图中可以看到一根竖直的细线概括。
人们现已发现了灵长类的视觉皮层存在编码对两种幻觉概括有反响的神经元。
（王伟组 制作）
视觉幻觉发生的脑神经机制究竟是啥？
2月19日，《神经科学杂志》期刊在线宣布了题为《跟着光流：实在光流运意向幻觉光流运动转化的脑神经机制》的研讨论文。
该研讨由中科院神经科学研讨所、脑科学与智能技能杰出立异中心、神经科学国家要点试验室和中科院灵长类神经生物学要点试验室视感觉脑机制研讨组完结。
光流运动 Flow motion视觉幻觉包含旋转幻觉，缩短和扩张幻觉以及螺旋运动幻觉。
结合心思物理试验和脑功用核磁成像技能，王伟课题组经过与其它课题组的前期协作，首要提醒了旋转运动幻觉的表征区域问题，他们发现编码实在旋转运动的人内颞上区（MST）也可以编码幻觉旋转运动 Pan et al.,2016; Wang et al., 2018。
以此为根底，王伟课题组及其搭档进一步探究了实在光流运意向幻觉光流运动转化的脑神经生理机制。
这种信息转化机制的说明可以协助人们更好地了解视觉信息在不同等级脑区之间的传递进程以及从部分到全体的视觉信息整合的加工原理。
#p#分页标题#e#当然，仅仅是发现编码幻觉概括的神经元，关于人们了解和知道视觉体系的根本原理是远远不行的。
现在人们除了在人上展开心思物理试验、核磁共振扫描研讨以外，还进行很多的动物生理学试验来研讨各种幻觉现象更深层次的生理根底，从短期方针上来讲，是要了解视觉体系的根本原理，而从久远来讲，则是为了把握整个大脑的根本运转规则。
而幻觉，为为咱们供给了窥视大脑奥妙的窗口。
注：此项作业由视感觉脑机制王伟课题组博士研讨生罗俊翔同学完结，王伟课题组的其他同学和搭档在该课题研讨中也发挥了重要效果。
顾勇教师参加了该课题的规划和一起辅导博士生罗俊翔同学。
此项作业得到中科院战略性先导科技B类专项（XDB32060200），上海市市级科技严重专项（2018SHZDZX05）和国家自然科学基金委（31571078，31761133014和31861143032）的赞助。
常用改变人生的语录集合48句
以下是小编精心整理的改变人生的语录48句,欢迎大家分享。
1、朝露昙花，咫尺天涯，人道是黄河十曲，毕竟东流去，八千年玉老，一夜枯荣，问苍天此生何必？《刹那芳华曲》2、所谓的安宁，就是在落脚的城市追求自己所想要生活的时候，能不卑不亢地一边失去，一边寻找。
3、不到最后一刻，谁都无法得知输赢，关键是，每一步，我们都要内心纯粹，用力的往前走，而在这路上，我们注定会与很多美丽的错误狭路相逢，也只有内心纯粹不忘初心，才能走得更远。
4、在自然界中，经常在水面上跳来跳去的都是小鱼小虾，而真正的大鱼会静静地沉潜在水底。
亲爱的同学们，在以后的人生道路上，请沉住气，坚持到底，学会做一条沉潜的鱼吧！5、人间总有那么多出其不意的突变，很难说我们怎样才算是到了穷途末路，人只要一息尚存，对什么都可抱有希望。
6、春风吹向水面，水面露出了它的笑纹，春风吹向大地，大地穿上了一件新的绿衣裳，春风吹向杨柳，杨柳舞起轻盈的步伐，春风吹向了我，我的悲伤和忧愁全部被它带走。
7、有人说过，人活到无奈，才算活出了一点儿人味来。
没有尝到无奈的人只有两类：一是尚未真正负荷人生重担的年轻人；一是灵魂麻木的人。
8、你祝福同学，祝福老师，永远健康快乐！一帆风顺！9、如果真有阿拉丁，我会叫他给我个愿望——和我爱的人生生世世在一起，永不分离。
10、学会出去走走，学会阳光些面对生活。
不要总是像曾经的你，只会在白天伪装，把痛苦留在黑夜。
生活还是很美好的，少上点网，多交交朋友，生活还是很美好的。
11、祝愿你生日快乐，欢欢喜喜又一年！永远快乐！12、人眼睛是黑的，心是红的，但眼睛一红，心就黑了。
13、似乎，无论怎样的人生都有遗憾，遗憾没有成为更好的自己。
14、当你聚集在改变的时候，你的能量就改变了，状态也改变了，如果要改变人生的话，要改变状态，第一个就是肢体的剧烈改变，第二就是聚集的激烈改变，如果你要改变别人的话，就要有一些技巧，要问一些有价值的问题。
15、动容貌，斯远暴慢矣；正颜色，斯远信矣；出辞气，斯远鄙倍（背）矣。
16、女人的心境不好是不用任何说明的。
17、不言过去如何难，只看难题如何过。
《霹雳》18、当然觉得自己漂亮，我不是说多漂亮，但是我从来没觉得自己丑过。
19、我们的尊严不必取决於别人的眼光，但至少必须活得让别人眼中有我。
20、我们真正的痛苦，来自于因耽误而产生的持续的焦虑，来自于因最后时刻所完成项目质量之低劣而产生的负罪感，还来自于因为失去人生中许多机会而产生的深深的悔恨。
21、如果一开始就是一种错误，那么为什么，它会错的那样美丽。
《距离》22、不惧流言，我用实力去尊重对手。
23、时间的流逝并不仅仅靠日历台历挂历来计算。
时间也能以一块伤疤痊愈的周期为单位来计算。
24、真正的能量会在三分钟内爆发出来，但是为了这三分钟你需要准备十年。
25、我只喜欢这一类人，他们的生活狂放不羁，说起话来热情洋溢，对生活十分苛求，希望拥有一切，他们对平凡的事物不屑一顾，但他们渴望燃烧，像神话中巨型的黄色罗马蜡烛那样燃烧，渴望爆炸，像行星撞击那样在爆炸声中发出蓝色的光，令人惊叹不已。
杰克·凯鲁亚克《在路上》26、朝朝暮暮想见你！日日夜夜相恋你！缠缠绵绵我想你！甜甜蜜蜜我爱你！你我情意重千金！相思相恋永不分！恩恩爱爱相伴老！开心快乐过一生！27、工作中，你要把每一件小事都和远大的固定的目标结合起来。
28、不是所有爱情都能够化为深情，却惟有深情，成不了眷属，便成荒凉。
29、我乐于从所有来源吸收构想，通常是从上一个人放弃的地方开始。
——爱迪生30、有些人认为奢侈的反义词是贫穷。
事实上不是这样。
奢侈的反义词是粗俗。
31、如果一个人用眼睛去看，耳朵去听，他确信没有一个凡人能保持住秘密。
如果他的双唇紧闭，他会用指尖交谈，背叛无孔不入。
32、好朋友，唯一能做的，大概就是在她想要倾诉的时候提供一只安静的耳朵，以及一个无声的拥抱。
33、自以为想到了一切，却根本控制不了局面，这就是一个聪明人最大的悲哀！34、也许社会普遍规律之一就是—我们以为别人和自己一样，所以常常忍不住用自己的标准去要求别人、同化别人。
35、人常说，我们总是拿我们所有的，来换我们所没有的。
所以得到的时候，喜悦的同时，也会失去和难过。
36、分手后的男女，当真是连朋友都无法再做的吧。
37、别哭，没事的，不过是一隻手嘛，你平安无事就好了！38、真正有修养，有品位的人，话有三不说：贬低别人的话不说。
抬高自己的话不说。
毫无价值的话不说。
事有三不做：损人害人的事不做，眼高手低的事不做，狂妄自大的事不做。
39、一个人的成功不叫成功，一个人能带动他身边的人一起成功才叫真正的成功。
40、最初的一步，泪水之后再一次，雕刻的风景线，消逝在黄昏中的风，直到梦的最后。
41、世间的道理，为我心中固有，读书不过是借以引起心中之道而已。
世间的书读不完，活到老学到老。
42、我的心只为她存在，一直为她存在……43、当你的人地位越高，你要像麦穗一样头要越低。
你越高头就要越低，这样人家才会佩服你。
所以对人要更谦虚，对朋友要诚挚以信。
44、即使我会死，我也希望我是我自己。
45、可是我呢？我的感觉很怪，觉得，她欺骗的不是爸爸，而是我，反常吗？因为是独生子，所以，就……自己象……家里的王子。
潜意识里总认为，自己的母亲不该，有这种激情，因为她是母亲。
46、简朴的事，想深了，就巨大了。
巨大的事，看淡了，就简朴了。
47、己选择的路就要僵持走下去，路上的艰苦，无需诉苦。
48、钱不是没有，只不外你有的是正数，我有的是负数。
食品卫生的自查报告范文
相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，下面是小编收集整理的食品卫生的自查报告范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品卫生的自查报告范文1 XX年就要过去了，我们新店重新开业已整整一年了，在食品卫生这条路上，我们是磕磕碰碰地爬过来的，从国内形形色色的食品安全事故中吸取教训，从国家不断更新的新标准中获得新知，食品的安全直接关系我们店的生死存亡。
可见食品安全的重要性，我们是丝毫不能马虎。
一年一度的春节就要到来了，又是一个食品销售旺季到了，我们要好好珍惜这次机会，严格把好食品质量关，要让广大消费者们过一个安全快乐的新年。
新的`商品进回来后，要严格执行先进先出的制度，绝对不允许把生产日期较新的商品先上架，把日期较陈的库存，哪怕只相差一天都不行。
对那些新食品上架一、两个月后，销路不好的，要及早做一些宣传和促销活动。
食品安全卫生光靠突击检查，是远远不够的，要靠大家平时的细心留意，发现一切有可能发生安全事故的食品，要及时作下架决定，绝对不能让它流落到消费者手里，尽最大的努力减小食品安全事故的发生。
食品制造者对包装内部的卫生负责，我们是销售者，要对包装外面的卫生负责，同时还是监管者，对那些问题食品要及时挑出来。
食品安全的路还很长，我们在新的一年的任务还很艰巨，我们不求做到最好，但求做到更好，在新的一年里，我们要再接再励，年把食品质量关，要做到在广大消费者的心目中是信得过的超市。
食品卫生的自查报告范文2 为确保学生食品卫生安全，控制食品中毒在校园发生，我们针对上级文件精神，针对上级下发的《xx市农村学校（幼儿园）食品卫生评价细则》，我校组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查情况汇报如下： 一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识 ·学校首先成立了以校长为首、各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。
加强领导、强化责任，增强安全防范意识。
学校建立、完善了一系列校园安全制度：学校安全制度、值班制度、教室安全管理规定、食品卫生制度等，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。
学校建立了《卫生检查办法》、《卫生评比标准》等一系列卫生评比的标准与检查措施，坚持每天一小扫，每周一大扫，定期和不定期检查相结合，评分随即公布，发现问题即时整改，对学生个人及校园卫生随时监督。
同时，学校卫生工作与加强学生自主教育相结合。
二、饮食安全问题 为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了离食堂25米处无污染源，无闲杂人等进入食堂。
食堂内部环境整洁，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫侵入食堂。
但学校周边饮食摊点（包括流动摊点）较多，上、放学期间，一些摊点向学生兜售“三无”小包装食品和不洁净的`油炸食品，不安全隐患严重存在。
学校领导对学校周边的饮食摊点（包括流动摊点）进行了“劝阻”。
同时学校已责成班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生在校门口购买不卫生的食品（主要指“三无”小包装食品和流动摊点的油炸品）。
三、卫生防疫问题 ·传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。
去年以来，甲流等一些传染性疾有传播蔓延的趋势，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。
四、严把食品进货渠道关 食品有专人采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。
严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向学生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家中文地址的食品和未经检验和检验不合格的食品。
食品卫生的自查报告范文3 为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。
根据国家法律法规的规定，我厂高度重视并安排专人对落实安全生产进行了自查，现将企业自查情况汇报如下： 一、企业保持资质的一致性。
我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。
（一）企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致；我厂的厂址生产许可证内容完全一致。
（二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺没发生变化。
（三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。
食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全一致。
二、企业应建立进货查验记录制度。
（一）企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。
我司采购的原料肉批次进行了采购索证。
并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。
（二）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录。
（三）企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采用记录的内容一致。
（四）企业建立了进出台账。
各种购进加工原料的贮存、保管、领用出库等记录；我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。
三.企业建立了生产过程控制制度。
（一）企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫。
（二）企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录；我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。
（三）企业建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等。
（四）企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。
不应使用回收食品等；生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作 规程，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行。
四.企业建立了出厂检验制度。
（一）企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。
我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。
（二）、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的.证件。
严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
五、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号，产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
六、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、 生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
七、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录。
八、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。
我厂定期对消费者进行满意程度调查，及时反馈消费者意见，做到对自己的产品心中有数。
我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。
这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。
经过自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。
在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
随州市粮食加工厂 二0XX年元月食品卫生的自查报告范文4 我园在执行上级关于对食堂自查自检的精神后，对食堂工作情况进行了自检自查，现将自查情况进行报告如下： 一、 成立领导小组，明确责任 。
组长： 副组长： 组员： 二、 自查情况： 我园有幼儿食堂一个，食堂员工3人，食品采购由领导小组副组长兼任，我园在食堂食品安全管理中做到了以下方面： 1、证件齐全有效，幼儿食堂有《食品经营许可证》 ，有公示牌，公示牌在园内大厅显眼位置悬挂。
2、厨房人员都有健康证，都在有效期内。
3、认真组织学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
4、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，食品加工工具即用即洗，食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地原则，供货人有三证，并且有最新的检验报告。
5、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
6、生熟食品分类存放，隔餐食品不给幼儿食用，未加工熟的‘食品不给幼儿食用，生、熟食物、原料 48 小时留样。
不购买变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
四、存在问题和工作方向 ： 1、索证不够齐全，今后购物要索证齐全。
每半年的索证有的商店未能及时更新，已经在催促，近期会有新的索证到位。
2、园内的陪餐制度不太完善，缺乏记录，从今天开始已经完善到位； 3、加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料的卫生安全，符合国家食品卫生要求； 4、加强厨房出入口的管理，非直接 工作人员不得接近； 办园三年多来，我园在食药局领导和工作人员和园领导负责人的领导和督导下，严格遵循加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现过幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件，这是我园应保持的，我们也将在今后的食品安全卫生工作方面继续严格要求自己，按各级部门的要求干好本职工作。
食品卫生的自查报告范文5 20xx年11月1日县卫生局、县教育局招开学校食品卫生安全会议后，我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共135人，专职食堂员工一人，食品采购由园领导兼任。
食品加工场地占地30平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的‘检查，并问明出处。
不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
办园五年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。
限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
