【菜科解读】

现在倡导荤素搭配，这样营养才能均衡，所以我们不能只是吃肉，还得多搭配着蔬菜吃，这样才能够保证咱们体内的营养。

下面小编给各位介绍的这一道菜叫做豆角炒肉，就是荤素搭配，又营养美味的一道菜。

1、营养美味的豆角炒肉

豆角炒肉是我们很常见的一道家常菜了，他的做法呢也是很简单的。

就是把豆角洗干净，把肉洗干净，先放上肉，再放上豆角，然后放在一起炒就行了。

真的简单的连小编这种手残党也可以做出来这种菜，只不过做的好不好吃就是另一回事了。

这道菜做的时候也就只有两点需要注意了，第一点，就是豆角必须要洗干净，免得有虫子。

炒熟，因为没有熟透的豆角是含有毒素的，对于人的身体健康是有影响的。

而且，没有熟透的豆角吃着是有一种生味的，很难吃。

在这里呢，小编告诉大家一个技巧，就是大家在炒豆角的时候可以先用开水将豆角泡一下，这样的话，豆角在炒的时候会比较容易熟透，毒素也会杀得干净，吃起来也会更好吃一点。

2、豆角炒肉的小诀窍

在炒肉之前可以先用开水把肉煮一下，这样做的话，可以起到杀菌消毒和去除腥味的作用。

如果喜欢口味重一点的朋友可以在煮的时候稍微加点盐，这样的话，煮出来的肉就会带着咸味，会更加入味，更加好吃。

但一定要注意的就是，如果在煮的时候就已经加了很多盐的华，那在炒肉的时候就不要再放太多的盐了，否则的话会很咸，除非你口味特别重。

3、荤素搭配

在我们的日常饮食中，我们要吃的健康才行。

在美味的同时还要注意健康健康，这样我们才可以健康长寿的资本。

怎样才能吃的又美味又健康呢？这里就不得不提到一个词了，荤素搭配。

荤，就是肉菜，素就是蔬菜，这个大家肯定都知道吧。

荤素搭配才能健康美味。

其实除了豆角炒肉dry，还有很多像豆角炒肉一样，荤素搭配的菜像什么芹菜炒肉，韭菜炒肉，西红柿炒蛋。

其实小编也是才知道原来西红柿炒蛋也是一种荤菜。

只不过，豆角炒肉是大家比较经常吃的，而且还比较容易做的一种菜，大家在日常生活中可以尝试着去做他，自己动手炒出来的菜总是格外的香嘛。

家常罗宋汤的做法有哪些

生活当中大家不仅仅是热爱美食，对于美食的味道和讲究非常的关键，平时的时候美食要包含营养，对人体好对于我们人体又有这功效，所以才会受到大家的欢迎，其实美食的颜色不在于环境关键，是在于制作和色香味俱全，接下来就为大家的分享一道家庭罗宋汤的做法，不仅仅减肥对于抗癌防癌有着非常好的功效。

用料主料牛腩500克辅料芹菜1根洋葱半个胡萝卜半根西红柿1个番茄酱300克调料食盐2克葱适量姜2片白胡椒1克香叶2片百里香2支黄油1小块用料小秘诀调酱汁时加入番茄沙司使酱汁粘稠，酸甜可口，色面鲜亮罗宋汤的做法1.牛腩切成约3cm左右的块2.芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用3.锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用5.待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟6.加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉7.放入香叶和百里香8.盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟9.炒锅烧至5成热，放入黄油融化。

先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用10.待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁继续焖煮10-15分钟即可享用以上为大家介绍的这一套家庭罗宋汤的做法，相信大家都学的差不多了，平时的时候我们可以一起来学习制作方法，简单经济实惠，而且需要的配料只是家里普通的蔬菜，减肥也是非常好的一把手。

家常鱿鱼粥的做法？

鱿鱼，大家肯定都吃过，也肯定尝过各种各样的做法吧，特别是烧烤鱿鱼。

每次外出烧烤野餐必备荤菜。

但是，大家知不知道鱿鱼可以用清淡的方法来做，虽然鱿鱼的味道很重，可能大家会怀疑清淡的做法会不好吃，可下面介绍的鱿鱼粥的做法就是鱿鱼的一种清淡做法，做出来的味道很是鲜美。

食材：主料：干鱿鱼100g米250g辅料：油适量盐适量蒜毫适量步骤：1干鱿鱼泡软；

2.泡软的鱿鱼干切碎；

3.大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上。

4.煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底。

5.炒锅内放油加热，下鱿鱼碎，炒香，加入蒜末，翻炒匀；

6.粥快好的时候，放入鱿鱼，拌匀，稍煮片刻。

7.关火，放入蒜毫末。

8.最后用盐调味。

小贴士：1、米先用油和盐泡过，会容易煮的绵软，而且煮的过程中油会挥发掉，不会油腻；

2、鱿鱼干很香的，用来煲汤也很好。

大家是不是有长知识了呢，喜爱吃鱿鱼的朋友们是不是都快吃腻了油炸，烧烤之类的鱿鱼做法，或者是吃多了身体不适，容易脸上长痘痘或上火之类的。

现在大家不用担心想吃鱿鱼的时候要考虑多种因素哦，运用上述鱿鱼粥的做法做出来的鱿鱼，绝对鲜嫩美味，人人皆宜，当然，要除了不能吃鱿鱼的人们，毕竟有人还会过敏嘛。