【菜科解读】

厦门是一个十分漂亮的海滨城市，除了闻名海内外的鼓浪屿，美食就像是厦门的另一张名片，来厦门旅游有什么值得带的特产呢？厦门什么土特产最出名？现在菜科网小编就给各位介绍厦门能带走的十大特产，一起来看看厦门的十大知名特产都有哪些吧！

同安封肉是厦门特有的美食，据传，同安封肉是为了纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的一道菜肴。

它是将整块的肉配上板栗、香菇、虾米等等，然后装进碗里隔着蒸笼蒸熟，直到上桌后才能掀开盖子，因此取名为“封肉”。

厦门馅饼历史很悠久，假如去厦门不能错过这里的馅饼。

厦门馅饼使用了优质原材料，制作工艺繁杂，烘焙时候要注意控制火候。

这里的馅饼有很多不同味道，口感细腻独特，不管是当地人还是外地游客都很喜欢吃。

厦门珠绣是具有独特艺术风格的装饰性手工艺品，它起源于唐朝，鼎盛于明清时期，厦门珠绣以新颖别致、富丽堂皇光彩夺目著称，采用厦门珠绣制作的珠拖鞋、珠挂图、珠绣包均很光彩夺目。

厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。

成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

厦门漆线雕是厦门历史悠久的工艺品，早在几百多年前就已扬名中外。

漆线雕是采用精细的漆线，然后用特殊的制作方法缠绕出栩栩如生的人物和建筑，小件的漆线雕十分小巧玲珑、精致可爱，是旅游纪念和馈赠亲友的佳品。

黄胜记肉松是厦门比较有名的特产，至今已有170年的历史。

黄胜记肉松的用料非常考究，制作的工艺也很精湛，因口感独特美味，每年都有着不错的销量。

黄胜记也因此成为了厦门的百年老字号，黄胜记肉松也成为了厦门的特色旅游产品。

翔鹤青津果又名橄榄，在厦门被颜家春蜜饯铺制成了药食两用的甘草蜜饯，自此也成为了福建厦门的特产之一。

青津果是将新鲜的青橄榄去核去皮精致而成，口感酸甜可口又富有嚼劲，十分的开胃，是当地老少皆爱的传统小吃。

厦门牛轧糖是当地有名的特产之一，牛轧糖的奶香十分的浓郁，里面还有很多种不同口味的果仁，在当地开有很多家牛轧糖店铺，口味选择也非常的多，自己吃或者送人都很不错。

马巷文昌鱼是厦门的名贵特产，厦门文昌鱼体形很小，只有三四厘米长，但其营养价值十分的丰富，里面富含70%的蛋白质和多种无机盐，既可以当做下酒菜也可以炸成小鱼干，十分的香脆好吃。

土笋冻是用海产的“笋”加工烹制的冻品，特点是鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口，是厦门地区的风味名点。

吃土笋冻的时候，要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等，才能吃出它的风味。

厦门天空昨再现＂荚状云＂奇观 UFO又来了?

　　昨日19时15分，海沧上空出现雷电爆闪奇观。

　　昨日18时许，不少市民在西面的天空看到了这样一幅奇景:在一团浓云的顶端，停驻着一艘"飞碟"，闪着金光，格外瑰丽动人，片刻之后，墨染一般的云团渐渐将"飞碟"吞没。

这是"飞碟云"继8月5日现身厦门之后又一次璀璨亮相。

这种少见的气象奇观，在半个多月内两次在厦门出现，令不少人啧啧称奇。

　　气象专家介绍，"飞碟云"的学名叫"荚状云"，通常形成在下部有上升气流、上部有下降气流的地方。

昨日，厦门上空高层被副热带高压掌控，低层有偏东南气流活动，白天天气一直比较稳定，但到了傍晚，气温明显下降，高空出现不均匀的冷热分布。

地面潮湿空气受热上升后，在高空遇冷发生小范围的水汽冷凝成云，就形成了"飞碟云"。

　　相关新闻：　　漳州日落现奇观 两根"擎天柱"直入云霄　　"哇!快看天空，那是啥?"　　昨日傍晚，日落时分，漳州市区西边天空两根"擎天柱"直入云霄，路人纷纷驻足拍照。

而在东边又是另一幅风景，渐变色的放射性光线从地平面散射到空中。

　　导报记者看见，东边的散射现象5分钟左右便消失，而西边现象则持续约10分钟，其后天空渐被乌云侵蚀，形成一幅水墨画。

　　漳州市气象局相关工作人员介绍：西边的现象因夕阳被厚云遮挡，光线从云边射向天空所致;而东边因水滴折射所致，类似彩虹。

网传厦门上空现飞碟云 不明飞行物UFO出没?

后面附上的一张美照，让网友们纷纷赞叹，太神奇了。

云彩?UFO(不明飞行物)?这个到底是什么?真的在厦门出现过吗?对此，海都记者咨询了厦门市气象局。

在网上热传的微博称"据《每日邮报》，疑似飞碟状物体于8月5日出现于我国福建省厦门市上空。

"多家网站转载了该消息，大家都在热议此美景。

不过，记者发现，并没有厦门本地网友跟帖称当日有看见此类云朵。

厦门市气象局地面观测组的工作人员也表示，他们专门负责厦门上空云层观测，但在8月5日并没有观测到酷似飞碟一样的云彩。

他介绍，这种飞碟状物体其学名叫荚状高积云，以前，确实曾在厦门上空观测到。

但这种云非常罕见，上次观测到还是在几年前。

另据了解，2009年9月3日，曾有网名为"色彩斑斓"的厦门网友在其个人博客中刊出一组照片，称其在2009年8月30日下午乘坐飞机从厦门到桂林，在空中近距离拍摄到一组飞碟云图片，"完整记录了其消失的全过程"。

图片中的云朵也是呈飞碟状，外围带有一圈彩色的光环。

近几年来，微博中也经常出现在厦门拍摄到的色彩斑斓的七彩祥云或其他"怪云"的图片，但拍摄到飞碟云照片却在世界范围内都很少见。

这种云如何形成的呢?厦门市气象局的工作人员解释，这种荚状高积云，成因多是由于空气流经山丘时，受地形影响，空气被抬升到大气上方，导致气流在山丘后方以波浪状推进，波峰上空气中的水分被凝结成云。

经过一段时间的积聚，便形成一层层像由大小不同的头盔堆叠而成的荚状云。