【菜科解读】

这是世界上最凶狠的10大格斗术。

韩国的跆拳道只能勉强上榜，中国的咏春也只能排名第六，排名前三的格斗术连特种兵都在修炼。

·第十名：韩国跆拳道。

这是近年来最被高估的格斗术，主要以花哨的腿法著称，就连专业比赛中也只注重击打次数，而不重视杀伤与重击效果。

最让人啼笑皆非的是跆拳道专门发明了一种跆拳道模板，以展示其花哨的腿法。

经常在表演中一跃飞起三四米高，将空中的模板一脚击碎，这也让很多人将跆拳道认为是花拳绣腿的代表。

但实际上跆拳道在最开始的时候是杀伤力极大的格斗术。

大约从150多年前流亡到我国的朝鲜武术家就吸取了空手道和我国的拳术，再加上朝鲜本土的花郎术逐渐演化成了跆拳道。

最开始时跆拳道是一种十分凶残的格斗术，但由于杀伤力太大，因此在各大比赛中都遭到限制，削弱了许多残暴的招式，久而久之就成了只注重腿法而不看重杀伤力的格斗术了。

·第九名：日本空手道。

这绝对是门派最多的格斗术。

一共有300多个不同门派的空手道在全球流传。

其中最能打的莫过于脱胎于世界格斗大师大山倍达的极真空手道。

极真空手道讲究实战效果融入了泰拳和拳击的一些招数，发展出了许多独特的招式，比如讲究一击必杀的直拳、足刀等。

这是因为空手道是一种不分重量级的格斗术，不论体重如何悬殊都必须在无护具的情况下进行对战。

并且空手道几乎没有规则，除了不能击打头部和下阴其他任何动作都被认可，经常会出现两个壮汉扭打在一起的局面，因此谁能率先完成一击必杀就成了胜负的关键。

久而久之最讲究近战和进攻的极真空手道就成了300多个空手道门派中的最强流派。

·第八名：泰国泰拳。

这是最伤身的格斗术。

几乎所有的泰拳高手都活不过50岁。

泰拳的修炼十分讲究忍耐和野性，不仅需要训练拳手的技巧、抗击打能力和忍耐伤痛的能力也在训练考核之中。

再加上泰拳的限制极小，如肘击膝撞等危险动作都被允许使用。

要知道重量级拳王的重击大概在800斤左右，但由于手肘的位置特殊，在攻击时能一下释放出超2吨的力量，这种打击已经超出了人体的承受范围，因此一旦被击中，轻则重伤，重则当场死亡。

这也让泰拳成了最容易出血，也最容易当场殒命的格斗赛事。

·第七名：现代拳击，这是世界上致死率最高的格斗运动之一。

即使在佩戴护具的情况下，也经常出现打击致死的情况。

这是因为现代拳击，是一项十分讲究力量和技术并存的运动。

拳击手不仅需要夜以继日地锤炼自己的体魄，更要训练自己的技术，让自己既能成为最强的盾和最锐利的盾，更要武装自己的大脑。

在比赛中不断思考如何一拳KO对手，而即便是羽量级的拳击手，其重拳的力道也在300斤以上，重量级的拳手甚至能超过800斤，一旦击中颅骨就容易造成脑浴血死亡，击中胸口也容易造成肋骨断裂，刺穿内脏的情况。

·第六名：中国回旋，这绝对是最被低估的格斗术。

咏春在清朝末期就已经广为流传，同时也是我国各类武术中最注重实战的格斗术。

其最显著的特点就是快准狠，讲究快速而精确的打击，用不断的出拳来压制对手，对人的神经反应是一种十足的挑战。

这也让咏春成为世界多国特种部队的训练项目之一，尤其在配合短兵器使用时效果更佳。

·第五名：巴西柔术，这是最讲求技巧的格斗术。

世界上几乎所有的格斗术都无法打破体重的限制，因为体重更大的人往往在格斗中占据绝对优势。

但巴西柔术则不一样，即便是小体重的运动员，只要在技巧上强过对手，也能以弱胜强，这也让巴西柔术成为世界格斗术中的异类，大多数时候都在地板上决定胜负。

所有的招式都强调杆杠原理，甚至有部分招式无法被破解，比如断头台、十字固等，一旦被对手用这种方法缠绕，那后果只有一个。

·第四名：巴西战神，这是世界上观赏性最强的格斗术。

即便是最专业的巴西战舞赛事，运动员在场上的表现也如同跳舞一般，但可千万别拿巴西战舞跟跆拳道相提并论。

两者绝不是同一个重量级。

巴西战舞包含了大量侧空翻回旋踢的动作，讲究大开大合。

这同样也是在调动全身的力量以爆发出更大的杀伤力，并且还强调用大动作来迷惑对手，一旦对方出错，那等待他的将是势大力沉的一击必杀。

·第三名，中国散打。

这是世界上最复杂的格斗术，融合了摔跤、综合格斗、搏击和传统武术等多个流派，虽然被称为四不像，却有着出人意料的实战能力。

以本世纪初的几场多项目武术比赛为例，散打胜多负少。

这是因为散打集合了多家所长，近战时用拳击，贴身时用摔跤，再配合腿法等单一的武术家几乎很难应对。

但也由于散打的杀伤力太大，因此在各类比赛中都遭到限制，却得到了特种部队的垂青。

·第二名，苏联桑博格斗术。

这是一种发源于街头的格斗术，其核心理念就是在最短的时间内徒手干掉对方。

因此桑博格斗术几乎是招招毙命，十分符合苏联人战斗民族的色彩。

甚至还有人专门去学习解剖课，探究如何更快更狠的干掉敌人。

尤其在发展中加入了巴西柔术和蒙古摔跤等技术，让桑博格斗术成了一种近身无敌的格斗。

一般而言，一旦被桑博手贴身就会莫名被摔倒，之后就丧失直觉当场去世。

如此强劲的杀伤力，也让苏联桑博格斗术成了苏联克格勃的必修课。

·第一名，以色列马伽术。

这是绝对的禁书。

世界上除了各个大国的特种部队，几乎没有人学习马伽术。

这是因为马伽术是纯粹的杀人技。

以色列人创立马伽术之初就是用于国防领域，在不方便配枪的领域。

比如特工就会专门学习马伽术。

这一特性也让马伽术几乎无所不用其极。

不论是插眼还是掏档，越狠毒越有效就越会被马伽术收入。

也因为马伽术太过歹毒，因此在外界极为少见，这也为马伽术蒙上了一层神秘面纱。

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白

人间烟火气，最抚凡人心！快来尝尝我家的8道下饭家常菜

那就是家常菜里的人间烟火气，平淡却温暖，简单却治愈。

今天，就来和大家分享我家超下饭的8道家常菜做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

一、黄豆焖猪蹄 食材准备：猪蹄、黄豆、葱姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、冰糖、黄豆酱、啤酒 做法步骤： 1、黄豆提前一晚泡发备用；

2、焯过水的猪蹄倒入砂锅中，倒入提前泡好的黄豆，放葱姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒；

3、加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、半勺黄豆酱、少许鸡精，适量冰糖；

4、倒入一听啤酒，适量开水没过食材，开小火盖盖焖煮90分钟即可。

二、牛腩冬瓜汤 食材准备：刚才白切牛腩剩下的原汤（约1000ml）、冬瓜300克（去皮切厚片）、泡好的枸杞一小把、姜丝适量、盐和白胡椒粉少许。

制作过程： 1. 原汤化原食：把煮牛腩的汤过滤掉葱姜杂质，撇去表面浮油（别全撇光，留一点点更香），倒入锅中烧开。

2. 冬瓜煮到透明：放入冬瓜片和姜丝，中火煮8-10分钟，直到冬瓜变得半透明、能用筷子轻松戳透。

3. 调味点睛：加入枸杞、盐和白胡椒粉。

白胡椒粉是这道汤的灵魂，能提鲜去腥，让汤头层次瞬间丰富起来。

4. 最后一步：关火前撒上一把小葱花，清淡鲜美的牛腩冬瓜汤就做好啦！配着白切牛腩吃，一肉两吃，完美。

三、清炒塔菜 食材准备： 塔菜（乌塌菜）1棵，蒜末2瓣，盐、糖、猪油（也可以用普通油）各适量。

制作过程： 1. 处理塔菜： 塔菜切去根部，一片片掰开，用流水冲洗干净，特别是根部容易藏泥。

沥干水分。

塔菜自带微苦味，但它富含维生素。

2. 大火爆炒： 锅烧热，放一勺猪油（猪油炒青菜特别香）。

油化开后下蒜末爆香，然后立刻倒入塔菜，开最大火。

3. 快速翻炒： 塔菜下锅后会体积会迅速缩小，大约翻炒40-50秒，看到菜叶变软、颜色变深。

4. 调味： 加一小勺盐和一小勺糖（糖能中和塔菜的苦味）。

再快速翻炒10秒，出锅！全程不超过1分半钟，这样才能保持清脆口感和翠绿颜色。

四、香辣爆炒花蛤 准备食材 花蛤500克、葱姜蒜适量、干辣椒5-6个、花椒1小把、香菜1根 调料配比 生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、白糖半勺、食用油适量 详细制作步骤 1. 花蛤买回来，先放入盆中，加足量清水、1勺盐、几滴香油，搅拌均匀，浸泡1小时，让花蛤吐出里面的泥沙，中途换一次水，泡好后反复冲洗干净。

2. 锅里加冷水，放入花蛤，大火煮开，煮到花蛤全部开口，立刻捞出，用清水冲洗一遍，没开口的花蛤就是不新鲜的，直接丢掉，不要吃。

3. 葱姜蒜切好，干辣椒剪成段，香菜切段备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，大火爆香，炒出香辣味。

5. 放入焯好水的花蛤，快速翻炒均匀，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖提鲜。

6. 大火快速翻炒2分钟，让每一个花蛤都裹满酱汁，充分入味，不用炒太久，不然花蛤肉质会老。

7. 最后撒上香菜段，翻炒均匀，直接出锅，鲜辣入味，一点腥味都没有，下酒又下饭，每次做都不够吃。

五、香辣腐竹炒牛肉 所需食材： 牛里脊肉150克、干腐竹2根（或鲜腐竹200克）、青红椒各半个、干辣椒、花椒、姜蒜末适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、小苏打一点点（可选，嫩肉神器）、盐糖少许。

制作过程： 1. 秘密“嫩肉法”： 牛肉逆着纹路切成薄片（横切牛羊竖切猪）。

加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许糖和一丢丢小苏打（真的只要指甲盖大小），抓匀。

最后淋入半勺食用油抓匀，封锁水分，腌制15分钟。

2. 处理腐竹： 干腐竹提前用温水泡发，加一点盐，泡到没有硬芯，切成段。

如果用鲜腐竹就直接切段。

3. 滑熟牛肉： 锅烧热倒油，油温五六成热（油面微微波动）时，下入牛肉片，快速划散，看到牛肉变色立刻盛出。

这个过程大约就半分钟，别炒老了。

4. 爆香锅底： 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒，小火煸出香味。

然后加入腐竹段，中火翻炒一分钟，稍微把腐竹表面煎一下，会更香。

5. 融合调味： 倒入滑好的牛肉和青红椒块，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和一点点糖。

大火快速翻炒30秒，让所有食材和调料完美融合。

尝一下味道，不够咸再加盐，因为生抽蚝油都有咸味。

出锅！ 六、手撕酱油鸡 准备食材：鸡、姜片、香葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、花椒、食盐。

做法步骤： 1、准备一只新鲜三黄鸡（约1.2公斤），清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。

在鸡的内外腔均匀抹上少许盐，腌制10分钟以入底味。

2、锅中加入适量清水，放入姜片、香葱段、几粒花椒，倒入2勺料酒，大火烧开后放入整鸡，汆烫至鸡表面变色，捞出用温水冲净浮沫，控干水分备用。

3、另起锅，放入适量清水，加入姜片、香葱、2片香叶、2个八角、几粒花椒、少许冰糖，倒入3勺生抽、1勺老抽调色，搅拌均匀后大火煮开。

4、将整鸡放入锅中，转小火保持轻微沸腾，盖上锅盖焖煮约25分钟，期间每隔5分钟用勺子将汤汁淋到鸡身上，使鸡受热和上色均匀。

5、煮好后关火，让鸡在汤汁中浸泡10分钟，这样鸡肉更加入味且皮不易皱。

6、捞出鸡放凉至不烫手，沿着鸡的纹理用手轻轻撕成条状，放入大碗中。

7、舀几勺煮鸡的酱汁淋在鸡丝上，根据个人口味可再加少许生抽或香油，拌匀即可装盘食用。

七、红烧肉 准备食材：五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮。

做法步骤： 1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出。

2. 锅中热油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色。

3. 加入五花肉块翻炒，使肉块均匀上色。

4. 加入生抽、老抽、八角、桂皮和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至五花肉软烂，汤汁浓稠。

八、地三鲜 准备食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、淀粉。

做法步骤： 1. 茄子、土豆去皮切块，青椒切块。

葱姜蒜切末备用。

2. 锅中热油，将茄子、土豆炸至金黄捞出。

3. 锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，加入青椒块翻炒。

4. 倒入炸好的茄子和土豆，加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这8道家常菜，做法简单，味道鲜美，每一道都充满了浓浓的烟火气。

赶紧动手试试吧，让家人也能品尝到这份温暖与美味。

人间烟火气，最抚凡人心，愿这些家常菜能为你的生活增添一份温馨与幸福。