【菜科解读】

我们常说“倒霉起来喝凉水都塞牙缝”，其实我们经常会在电影中看到某些角色会接二连三的遇到倒霉的事情，其实在现实中也经常会出现。

比如说一个叫沃尔特·萨默福德的人，生前被雷劈中多次，埋葬后墓碑还被雷劈碎了。

以下的人里，我觉得说他们倒霉也可以，说他们幸运也行，到底是幸运还是倒霉呢，大家觉得呢？

山口努是 1945 年 8 月广岛和长崎原子弹爆炸中唯一已知的幸存者。

他是海军工程师在三菱重工工作，当时正在广岛出差。

据山口称，8月6日，他在失去知觉之前看到了“巨大镁耀斑的闪电”。

山口被烧伤，耳膜受损，但第二天就乘火车离开了这座城市。

8月8日，他回到长崎的家中，与妻子和年幼的孩子团聚。

8月9日早上，第二颗原子弹落下时，他正在工作。

山口后来表示，“我以为蘑菇云是从广岛跟着我的。

”山口的妻子和儿子在长崎原子弹爆炸中幸存。

事后，辐射导致脱发，烧伤处感染，山口最终活了下来，于 2010 年去世。

弗兰·塞拉克是一名克罗地亚音乐老师，他因逃离死亡次数最多而闻名，并且每次都能有惊无险。

1962年1月，他乘坐的火车掉进河里，导致他手臂骨折和擦伤，他是一名幸存者；

第二年，他在一次飞机失事中幸存下来，但他奇迹般地降落在干草堆上。

1966年，他是一辆巴士坠入河中的幸存者，没有受伤；

1970年，他的汽车意外起火，他得以逃脱；

1973年，他又遭遇另一次事故；

1995年，他被一辆公共汽车撞倒；

1996 年，他开车冲下悬崖，掉落在树上，险些丧命，后来他还中了价值 1,000,000 美元的彩票！

亨利·泽格兰这个故事发生在 19 世纪，因为其中涉及很多巧合。

事情就是这样，来自德克萨斯州哈尼格罗夫的齐格兰于 1893 年抛弃了女友。

这位悲痛欲绝的女孩结束了自己的生命。

为了给妹妹报仇，女孩的哥哥决定杀死齐格兰。

他朝齐格兰的脸开了一枪，亨利·泽格兰应声倒下，但子弹只擦伤了齐格兰，打入他身后的一棵树里。

女孩哥哥以为亨利·泽格兰死了，于是用枪指着自己自杀了。

齐格兰活了下来，但心中却充满了愧疚。

1913年，齐格兰决定砍倒那棵为他中弹的树，但他没有使用斧头，而是决定用炸药将其炸毁。

当爆炸发生时，嵌在树上的子弹直奔泽格兰的头部而去，当场毙命！

他也被称为“树人”，在印度尼西亚的森林里，他爬树后摔倒并擦伤了膝盖，发生了这起不幸的事件之后，他的伤口周围开始长出不寻常的小疣，并不受控制地蔓延到他的整个脚和手。

这些树皮般的疣体遍布了他的全身，甚至是他的脸部，随后限制了他的行动能力，变成了一个半植物体！

有一次，他的脚下长出了三尺长的黄褐色树枝！由于这种不寻常的疾病，他被迫离婚并陷入贫困。

2008年，他接受手术，用电锯锯掉了13磅的腐烂物质，但它又重新长出来了！

一名被闪电击中的美国男子被送往医院，此前他曾遭到持枪抢劫、刺伤和被蛇咬伤。

来自佛罗里达州的自称为“世界上最不幸的人”的约翰·韦德·阿根在暴风雨中身子靠在金属水槽上使用固定电话时被击中。

他被持枪抢劫，并被锁在自己出租车的后备箱里；

2008年，他的胸部被屠刀刺伤；

2009年，他被两条蛇同时咬伤。

尽管怀疑论者质疑他不幸遭遇的真实性，但 约翰坚称他的不幸是真实存在的。

阿道夫·萨克斯是萨克斯管的发明者，但他的童年充满了一次又一次可怕的事故。

萨克斯 1814 年出生于比利时迪南，出身于音乐世家。

他十几岁时就开始制作自己的乐器。

当萨克斯是个孩子的时候，他从窗户掉下来，被砖头或大石头击中头部，并吞下了一根别针。

他还喝了稀释的酸。

此外，他被绊倒，跌倒在热炉子上，落在铸铁锅里，差点被淹死，并在火药爆炸中被烧伤。

就连萨克斯管的发明也算是一次意外，是他与父亲在 1845 年改进萨克斯号的结果。

年轻的萨克斯于 1846 年为他的萨克斯管申请了专利，出售了他的乐器，甚至成为了一名萨克斯管乐器制造商。

巴黎音乐学院讲师。

晚年，萨克斯患上了癌症，于 1894 年去世。

约翰·莱恩也被称为英国最不幸的人，他一生经历了16次重大事故，其中包括雷击、三起车祸、采石场落石、石块击碎他的8颗牙齿！即使在他出生时，他也是兄弟姐妹中病情最严重的，因为他出生时肺部发育不全，需要类固醇和特殊护理来保持健康。

当他18个月大时，他不慎吞下消毒剂，经过连续洗胃，并活下来。

十几岁的时候，他从树上摔下来摔断了手臂，从医院回家的路上，他乘坐的车发生了事故，导致他一天之内​第二次摔断了手臂！

维奥莱特·杰索普现在因其泰坦尼克号事件的回忆录而闻名，但更重要的是，她还因经历了人类一生中可能遇到的一些最不幸和不幸的事件而广受欢迎。

1911年，她在当时最大的民用豪华邮轮皇家邮轮奥林匹克号上担任空姐，随后与英国皇家海军霍克号巡洋舰相撞。

仅仅一年后，她还在泰坦尼克号上担任空姐，当时泰坦尼克号撞上冰山，断成两截，然后沉没。

一战期间，她再次在“不列颠尼克”号医疗船中担任空姐，当时该船触雷并在爱琴海沉没。

在飓风中幸存既是奇迹，也是毁灭，那么一个人一生遭遇五次飓风又如何呢？梅兰妮·马丁内斯被认为是最不幸的女人，她因飓风而失去了四栋房子：1965 年的贝特西、1985 年的胡安、1988 年的乔治和 2005 年的卡特里娜！

由于她的悲惨故事，2012 年，一档真人秀节目选择对她的家进行 20,000 美元的改造，一个团队花了一周的时间将她的房子改造成全新的。

但就在改造后几个月，她的家再次被艾萨克飓风摧毁！

人们说闪电永远不会击中一个人两次，但罗伊·沙利文在被闪电击中七次，他于 1942 年首次被闪电击中，导致失去了一个大脚趾。

1969年再次遭到袭击时，他失去了眉毛，随后1970年、1972年和1973年的袭击导致头发和皮肤被烧伤。

1976年和1977年，沙利文又被击中两次。

他漫长的职业生涯也让他与熊面对面——多达22次。

尽管如此，即使遭受了多次雷击，他也从不害怕走出家门。

这位公园管理员被昵称为“人类避雷针”，并因在有记录的历史上幸存的雷击次数最多而被载入吉尼斯世界纪录。

1954 年 11 月 26 日，阿拉巴马州斯利亚考加的居民安·霍奇斯坐在家中的沙发上，天突然塌了下来。

霍奇斯被一颗穿过她家天花板的陨石击中。

她是已知的唯一一个被陨石击伤的人。

霍奇斯腹部一侧有大处瘀伤，但没有受到严重伤害。

她在短时间内成为了名人，这块 8.5 磅重的太空岩石甚至以它坠落的城镇命名。

当时霍奇斯的房东声称这块陨石不属于她，霍奇斯回应道：“起诉是她获得陨石的唯一途径……我认为上帝有意为我而设计。

毕竟，它击中了我！”

沃尔特·萨默福德被广泛认为是世界上最不幸的人。

一战期间，萨默福德在英国军队担任军官，他在比利时前线时，一道闪电击中了他，他从马鞍上摔了下来，腰部以下瘫痪。

1924 年，当沃尔特外出钓鱼时，他拿着鱼竿坐在一棵树下，一道闪电击中了树，电流顺着树干流进了沃尔特的体内。

据说有助于缓解他的瘫痪。

闪电袭击两天后，他的双腿恢复了一些功能。

1930 年，距上次雷击已有六年。

这一次，沃尔特已经可以两只脚行走，享受着康复带来的新自由。

他喜欢在当地的公园里散步，天气突然变了，晴朗的天空变成了黑色。

一声熟悉的声音震动了地面，沃尔特再次被击中。

这一次，依然活了下来，但全身瘫痪。

他一直处于瘫痪状态，直到两年后去世。

1936 年，沃尔特去世四年后，墓地开始酝酿一场风暴，沃尔特再一次被闪电击中。

当他的身体埋在地下时，他的墓碑被雷劈碎了。

#命运#​#名人#​

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白

人间烟火气，最抚凡人心！快来尝尝我家的8道下饭家常菜

那就是家常菜里的人间烟火气，平淡却温暖，简单却治愈。

今天，就来和大家分享我家超下饭的8道家常菜做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

一、黄豆焖猪蹄 食材准备：猪蹄、黄豆、葱姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、冰糖、黄豆酱、啤酒 做法步骤： 1、黄豆提前一晚泡发备用；

2、焯过水的猪蹄倒入砂锅中，倒入提前泡好的黄豆，放葱姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒；

3、加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、半勺黄豆酱、少许鸡精，适量冰糖；

4、倒入一听啤酒，适量开水没过食材，开小火盖盖焖煮90分钟即可。

二、牛腩冬瓜汤 食材准备：刚才白切牛腩剩下的原汤（约1000ml）、冬瓜300克（去皮切厚片）、泡好的枸杞一小把、姜丝适量、盐和白胡椒粉少许。

制作过程： 1. 原汤化原食：把煮牛腩的汤过滤掉葱姜杂质，撇去表面浮油（别全撇光，留一点点更香），倒入锅中烧开。

2. 冬瓜煮到透明：放入冬瓜片和姜丝，中火煮8-10分钟，直到冬瓜变得半透明、能用筷子轻松戳透。

3. 调味点睛：加入枸杞、盐和白胡椒粉。

白胡椒粉是这道汤的灵魂，能提鲜去腥，让汤头层次瞬间丰富起来。

4. 最后一步：关火前撒上一把小葱花，清淡鲜美的牛腩冬瓜汤就做好啦！配着白切牛腩吃，一肉两吃，完美。

三、清炒塔菜 食材准备： 塔菜（乌塌菜）1棵，蒜末2瓣，盐、糖、猪油（也可以用普通油）各适量。

制作过程： 1. 处理塔菜： 塔菜切去根部，一片片掰开，用流水冲洗干净，特别是根部容易藏泥。

沥干水分。

塔菜自带微苦味，但它富含维生素。

2. 大火爆炒： 锅烧热，放一勺猪油（猪油炒青菜特别香）。

油化开后下蒜末爆香，然后立刻倒入塔菜，开最大火。

3. 快速翻炒： 塔菜下锅后会体积会迅速缩小，大约翻炒40-50秒，看到菜叶变软、颜色变深。

4. 调味： 加一小勺盐和一小勺糖（糖能中和塔菜的苦味）。

再快速翻炒10秒，出锅！全程不超过1分半钟，这样才能保持清脆口感和翠绿颜色。

四、香辣爆炒花蛤 准备食材 花蛤500克、葱姜蒜适量、干辣椒5-6个、花椒1小把、香菜1根 调料配比 生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、白糖半勺、食用油适量 详细制作步骤 1. 花蛤买回来，先放入盆中，加足量清水、1勺盐、几滴香油，搅拌均匀，浸泡1小时，让花蛤吐出里面的泥沙，中途换一次水，泡好后反复冲洗干净。

2. 锅里加冷水，放入花蛤，大火煮开，煮到花蛤全部开口，立刻捞出，用清水冲洗一遍，没开口的花蛤就是不新鲜的，直接丢掉，不要吃。

3. 葱姜蒜切好，干辣椒剪成段，香菜切段备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，大火爆香，炒出香辣味。

5. 放入焯好水的花蛤，快速翻炒均匀，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖提鲜。

6. 大火快速翻炒2分钟，让每一个花蛤都裹满酱汁，充分入味，不用炒太久，不然花蛤肉质会老。

7. 最后撒上香菜段，翻炒均匀，直接出锅，鲜辣入味，一点腥味都没有，下酒又下饭，每次做都不够吃。

五、香辣腐竹炒牛肉 所需食材： 牛里脊肉150克、干腐竹2根（或鲜腐竹200克）、青红椒各半个、干辣椒、花椒、姜蒜末适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、小苏打一点点（可选，嫩肉神器）、盐糖少许。

制作过程： 1. 秘密“嫩肉法”： 牛肉逆着纹路切成薄片（横切牛羊竖切猪）。

加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许糖和一丢丢小苏打（真的只要指甲盖大小），抓匀。

最后淋入半勺食用油抓匀，封锁水分，腌制15分钟。

2. 处理腐竹： 干腐竹提前用温水泡发，加一点盐，泡到没有硬芯，切成段。

如果用鲜腐竹就直接切段。

3. 滑熟牛肉： 锅烧热倒油，油温五六成热（油面微微波动）时，下入牛肉片，快速划散，看到牛肉变色立刻盛出。

这个过程大约就半分钟，别炒老了。

4. 爆香锅底： 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒，小火煸出香味。

然后加入腐竹段，中火翻炒一分钟，稍微把腐竹表面煎一下，会更香。

5. 融合调味： 倒入滑好的牛肉和青红椒块，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和一点点糖。

大火快速翻炒30秒，让所有食材和调料完美融合。

尝一下味道，不够咸再加盐，因为生抽蚝油都有咸味。

出锅！ 六、手撕酱油鸡 准备食材：鸡、姜片、香葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、花椒、食盐。

做法步骤： 1、准备一只新鲜三黄鸡（约1.2公斤），清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。

在鸡的内外腔均匀抹上少许盐，腌制10分钟以入底味。

2、锅中加入适量清水，放入姜片、香葱段、几粒花椒，倒入2勺料酒，大火烧开后放入整鸡，汆烫至鸡表面变色，捞出用温水冲净浮沫，控干水分备用。

3、另起锅，放入适量清水，加入姜片、香葱、2片香叶、2个八角、几粒花椒、少许冰糖，倒入3勺生抽、1勺老抽调色，搅拌均匀后大火煮开。

4、将整鸡放入锅中，转小火保持轻微沸腾，盖上锅盖焖煮约25分钟，期间每隔5分钟用勺子将汤汁淋到鸡身上，使鸡受热和上色均匀。

5、煮好后关火，让鸡在汤汁中浸泡10分钟，这样鸡肉更加入味且皮不易皱。

6、捞出鸡放凉至不烫手，沿着鸡的纹理用手轻轻撕成条状，放入大碗中。

7、舀几勺煮鸡的酱汁淋在鸡丝上，根据个人口味可再加少许生抽或香油，拌匀即可装盘食用。

七、红烧肉 准备食材：五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮。

做法步骤： 1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出。

2. 锅中热油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色。

3. 加入五花肉块翻炒，使肉块均匀上色。

4. 加入生抽、老抽、八角、桂皮和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至五花肉软烂，汤汁浓稠。

八、地三鲜 准备食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、淀粉。

做法步骤： 1. 茄子、土豆去皮切块，青椒切块。

葱姜蒜切末备用。

2. 锅中热油，将茄子、土豆炸至金黄捞出。

3. 锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，加入青椒块翻炒。

4. 倒入炸好的茄子和土豆，加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这8道家常菜，做法简单，味道鲜美，每一道都充满了浓浓的烟火气。

赶紧动手试试吧，让家人也能品尝到这份温暖与美味。

人间烟火气，最抚凡人心，愿这些家常菜能为你的生活增添一份温馨与幸福。