【菜科解读】

　　在上世纪70年代，美国新泽西州普林斯顿大学的考古学家Peter Bogucki在波兰中部的肥沃平原挖掘一处石器时代的遗址时，发现了一套奇特的文物。

约7000年前生活在这里的人是中欧第一批农民，他们留下了缀满小孔的陶瓷的碎片。

　　回顾考古文献，Bogucki发现了古代多孔陶瓷的其他例子。

Bogucki说：“它们是如此的与众不同，人们总是将其收录在出版物中。

”他曾在一个朋友的家中看到过类似的物件（用于制作奶酪），因此他推测这种带孔的陶瓷可能和当时的奶酪制作有关。

但是他尚未想出检测该猜测的方法。

　　2011年，英国布里斯托大学地球化学家Mlanie Roffet-Salque取出了这些陶瓷碎片，分析了保存在粘土中的脂肪残留物。

他在碎片上发现了丰富的乳脂肪，证据显示早期农民把陶瓷作为筛子，用来分离固体脂肪乳和液体乳清。

这些从波兰发掘出的文物成为世界上已知的奶酪制作的最早物证。

　　Roffet-Salque的调查是欧洲牛奶历史研究项目的一部分。

这个耗资330万欧元（440万美元）的项目于2009年启动，很多考古学家、化学家和基因学家参与其中。

该团队的发现阐明了具有深远意义的问题：奶制品影响了人类在欧洲大陆的定居。

　　在最近的一个冰河时期里，基本而言，牛奶对于成年人是一种有毒物质，因为和儿童不同，成年人体内无法产生分解牛奶乳糖所需的乳糖酶。

但是1.1万年前，在中东地区，农业开始取代狩猎及采集，牧民开始学习如何降低奶制品中的乳糖水平至可以承受的水平——通过发酵牛奶来制作奶酪或酸奶。

几千年后，一种基因突变在整个欧洲悄然发生，使得人类体内能够产生乳糖酶，人们开始喝牛奶。

这种对牛奶的适应能力为人类提供了新的营养来源。

中国空间站人工胚胎实验｜全球首次太空生命探索，为人类深空驻留铺路

当晚 10 时，航天员将样本装入空间站实验模块；

截至 5 月 13 日，实验进展非常顺利，自动化系统每天自动更换培养液，生命发育正常。

这是人类历史上首次在太空开展人工胚胎发育研究，中国再次拿下全球第一，为人类未来深空驻留、太空繁衍，迈出了历史性一步！很多人第一次听到 “人工胚胎”，会觉得科幻甚至不安，但请先放下顾虑：人工胚胎不是真实人类胚胎，没有发育成个体的能力，是用人类干细胞构建的、和真实早期胚胎高度相似的结构，专门用于科学研究，完全符合伦理规范，安全可控。

为什么一定要把人工胚胎送上太空？答案只有一个：为人类未来在太空长期生存、繁衍，提前探路。

地球生命在亿万年进化中，早已适应了地球1G 重力环境；

而太空是微重力 + 强辐射环境，这种极端环境，对人类早期胚胎发育会产生什么影响？会不会导致发育异常？人类未来能不能在太空怀孕、生育、繁衍后代？这些问题，在地球上永远无法找到答案，只有在太空，才能真正验证。

这次实验，精准锁定人类发育最关键的第 14-21 天窗口期—— 这个阶段，是人类所有器官前体形成、体轴（头尾方向）确定的关键时期，一旦发育异常，将直接影响个体一生健康。

实验设置了两组样本：一组放在子宫细胞上培养，一组放在微流控芯片里培养；

同时地面同步开展完全相同的对照实验，5 天后，太空样本冻存返回地球，天地对比分析，精准找出太空环境对人类早期发育的影响因子。

这不是一次普通的科学实验，而是关乎人类文明未来的探索。

如今，人类深空探索步伐越来越快：登月、火星探测、空间站长期驻留，未来甚至可能在月球、火星建立永久基地。

但人类要真正扎根太空，必须解决 “繁衍” 问题—— 如果太空环境会导致胚胎发育异常，人类就永远无法在太空长期定居；

而这次实验，就是要摸清太空环境对生命起点的影响，找到应对方案，为人类太空繁衍提供科学依据。

过去，太空生命科学实验，一直被西方垄断；

而今天，中国用全球首次人工胚胎太空实验，打破垄断，领跑世界。

从空间站建成，到天舟十战十捷，再到人工胚胎太空实验，中国航天，早已不是追赶者，而是引领者，用硬核科技，探索人类未来，彰显大国担当。

国家航天局很多人说：“这实验离我们太远，没用。

”但请记住：今天看似遥远的科学探索，明天就可能改变人类命运。

几十年前，人类也觉得登月没用；

今天，登月技术催生了无数民用科技，改变了我们的生活。

太空人工胚胎实验，今天是探索，明天就是人类深空驻留、星际移民的基石，功在当代，利在千秋。

中国空间站，不仅是中国的太空实验室，更是人类探索宇宙、探索生命奥秘的前沿阵地。

致敬每一位科研人员，致敬中国航天！全球首次太空人工胚胎实验，中国做到了，人类未来，可期！

人类能够逃出黑洞 逃逸到另外一个宇宙

一旦遇上黑洞，任何物质和辐射都无法逃逸，就连速度最快的光也不例外。

不过著名理论物理学家史蒂芬•霍金(StephenHawking)，25日在瑞典首都斯德哥尔摩发表有关黑洞的新理论时却指出，“讯息”可以透过黑洞释出的辐射粒子逃逸，甚至人类也能逃脱。

　　霍金说，"讯息"可以透过黑洞释出的辐射粒子逃逸，甚至人类也能逃脱。

一般人认为，引力强大是黑洞最重要的特质。

一旦遇上黑洞，任何物质和辐射都无法逃逸，就连速度最快的光也不例外。

　　不过著名理论物理学家史蒂芬•霍金(StephenHawking)，25日在瑞典首都斯德哥尔摩发表有关黑洞的新理论时却指出，"讯息"可以透过黑洞释出的辐射粒子逃逸，甚至人类也能逃脱。