【菜科解读】

由于血液的污染与平时的饮食有着密切的关系，因此，血液的净化也需要从日常的饮食营养来调理。

生活与饮食中越注意，就越能减少污染血液的因素，血液就会慢慢的越来越清洁。

1. 了解一些对血液净化非常有帮助的营养素，他们是：维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、维生素B2和泛酸等B族维生素、膳食纤维、钙、镁、亚铅、硒、牛磺酸、油酸、a-亚麻酸、番茄红素和辣椒素、姜黄素及花青素等。

2. 了解一些对血液净化非常有帮助的食物，它们是：芦笋、胡萝卜、甜椒、花椰菜、菌菇类、洋葱、大蒜、苹果、葡萄、樱桃、草莓、绿豆汤 、海带 、绿茶、大豆类、黑木耳等。

3. 如何从饮食上来净化血液：

1）每天喝1.5到2升水，肾功能及心肺机能低下的人不要饮水过量；

2）适量吃白肉及蛋及豆制品，但不要过量反而脏污血液；

3）每天摄入一根红薯或紫薯；

4）烹饪油采用植物油或橄榄油；

5）每天摄取一些酸奶或益生菌等调节胃肠道功能；

6）膳食纤维能吸收体内肠道中的毒素，促进胆汁酸等的排出，每天不定期食用香菇、魔芋等含纤维多的食物；

7）每周可适当的补充鱼油或三天食用一次鱼肉；

8）常吃大萝卜、芋头、山药等含消化酶较多的食物，可以消除血液的脏污；

9）适当补充抗氧化物质如维生素E、C、A、B族维生素，多酚类等，均能有效的防止活性氧锈蚀身体，恢复血管弹性，提高免疫力，抗自由基，清除血液毒素，维持血管的正常性等，对心脑血管有非常重要的作用，此类营养素药店一般有销售；

10）经常食用柠檬，柑橘，梅子干、草莓、苹果等水果，可有效的清除血液中的疲劳物质

11）每天半个大蒜或洋葱。

修复损伤的血管，防止动脉硬化；

12）经常食用菠菜，花椰菜，酵母，牛肝等，因含有谷胱甘肽，具有解毒，防止氧化发挥作用，提高肝脏的解毒能力，清除自由基等作用。

13）每天控制饮食，不可过量过饱，营养过量反而会使血液老化，不可偏食，做到饮食均衡，合理膳食；

14）远离污染血液的各种因素。

合理膳食，平衡营养，促进血液毒素排出，血液健康，燃起健康新希望。

薏米绿豆汤的作用？

薏米绿豆汤香甜可口，营养价值丰富，薏米和绿豆可以说是最佳的搭配，夏季食用的时候放冰箱里冰镇一下，清凉解暑，可以降火气，还具有排毒养颜的功效，吃惯了鲜香麻辣的重口味，你一定要来一道这样的薏米绿豆汤，那么你知道薏米绿豆汤的作用和做法吗？薏米绿豆汤的做法：1.先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟，材料备用2.煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上3.煮薏米时将绿豆连同水冷冻4.薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮5.20分钟之后加入一小块冰糖6.见绿豆开花，关火冷却7.吃之前放几块冰块食用更佳薏米绿豆汤的作用：1，绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。

经常食用绿豆能多种预防疾病，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

2，薏米绿豆粥有利尿、改善水肿的效果。

还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

还有扩张血管和降低血糖的作用，3，薏米绿豆粥有美白的功效。

薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

4，薏米绿豆粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，有活血调经止痛的作用。

5，薏米绿豆粥有健脾，渗湿，止泻。

用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，增强免疫力和抗炎作用。

以上就是关于薏米绿豆汤的作用和做法了，值得注意的是绿豆先用水浸泡十分钟左右，放入冰箱冷冻室冻成冰块，把绿豆撑裂，这样可以让绿豆更快的煮开花，而又不会流失绿豆的营养成分，薏米也需要提前浸泡这样煮出来才会更糯，薏米煮的时间比较长，要先放，多加点水。

绿豆汤 薏米 绿豆粥

吃胡萝卜有哪些禁忌？

吃胡萝卜有哪些禁忌？胡萝卜的食用方法保持胡萝卜营养的最佳烹调方法有两种：一是将胡萝卜切成片状，加入调味品后，用足量的油炒；

二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用压力锅炖15～20分钟。

吃胡萝卜有哪些禁忌？1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。

把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。

因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。

胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。

为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。

3、胡萝卜不要过量食用。

大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

4、胡萝卜不适合生吃。

胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。

所以，胡萝卜不适合生吃。

从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。

因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。

5、胡萝卜不宜做下酒菜。

研究发现，胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

所以，“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。

6、吃胡萝卜不要去皮。

胡萝卜的营养精华就在胡萝卜表皮，专家提示，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。

胡萝卜