【菜科解读】

其实关注养生保健的人都知道，现在在生活当中除了需要注重自己的饮食保健之外，日常生活当中的一些养生方法还有技巧也是不能够忽略的，比如说对于脚部的一个养生保健问题，其实关于养脚给我们带来的功效是很多的，但是你需要注意它必须是一个科学健康的方法，下面去了解一下可以起到养脚作用的保健方法。

保证身体健康，那么绝对是全身上下的不要忽略身体的各种部位，而脚部是人们在生活当中最容易忽视的，但是脚部的一个养生保健，对于自己整个身体的健康都是会带来影响的，所以说我们需要关注自己脚部的保养。

首先，就冬季来说，泡泡脚就是一种很不错的保健方法。

可以说，适宜的水温泡脚，不但可以促进脚部血液循环，降低局部肌张力，而且对消除疲劳、改善睡眠大有裨益。

然而生活中，却总有些人习惯在泡脚时把脚泡得通红，并以为水温越高，效果越好。

其实不然。

事实上，泡脚水不能太热，以40℃左右为宜。

这是因为水温太高，双脚的血管容易过度扩张，人体内血液更多地流向下肢，容易引起心、脑、肾脏等重要器官供血不足，尤其对患有心脑血管疾病的人来说，无异于雪上加霜。

另外，水温太高，容易破坏足部皮肤表面的皮脂膜，使角质层干燥甚至皲裂。

当然，除了正常人之外，一些病人在泡脚的时候更应该当心，尤其是糖尿病患者。

因为这类患者容易并发周围神经病变，使末梢神经不能正常感知外界温度，即使水温很高，他们也感知不到而容易被烫伤。

除了水温外，泡脚时还应注意时间不宜过长，以15~

30分钟为宜。

用温水泡脚是一个非常好的保健方法，如果条件允许的话，用醋泡脚的保健效果要比温水强很多。

提起米醋，大家都知道它是生活中常用的调味品，用它能做出各种味美可口的饭菜，但对于它的保健功效却知之甚少。

专家指出，用醋泡脚是醒脑提神的“良药”。

如果在温热水中加些醋，每天睡前用其浸泡双脚，能起到强身健体、治疗睡眠障碍、消除疲劳的保健作用，对身体是大有好处的。

尤其是在寒冷的冬季，其实很多人会发现自己的脚根本就没有暖过，其实这和自己的一些身体情况是有关系的，所以说在冬季的时候大家可以养成一个泡脚的习惯，那么它除了可以帮助你起到养脚的作用，还可以在一定程度上宝剑你的健康。

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近日，记者走访北京多家商超、市场发现，仍有部分经营者违规使用“生鲜灯”等变色照明设备。

“生鲜灯”禁而未绝？ 记者实地探访 部分市场灯光仍给生鲜“美颜” 在房山区华冠购物中心牛羊鲜肉销售区，记者看到，多家摊位的肉类存放于冰柜内，冰柜内嵌红色照明灯具，在灯光加持下，肉类色泽鲜亮红润，观感优于食材本色。

商户坦言，红色灯具为市场统一配备，并非商户自行安装，设备和灯光效果均由市场统一设置。

走访中记者了解到，部分商户依靠偏红光源提升食材卖相，也有商户刻意区分经营方式，称自身摊位使用常规光线，售卖食材为新鲜现货，并非依靠变色灯具美化品相。

随后，记者在各大电商平台检索“生鲜灯”“猪肉灯”等关键词，依旧检索到大量在售商品及商家。

多款产品标注“新国标”“隐形红”，支持灯光色彩自定义调节，可实现全红至全白多模式切换。

同时，平台产品细分品类齐全，针对卤味、猪肉、水果、牛羊肉等不同生鲜品类，匹配专属变色照明设备，商家可根据经营品类按需选购。

事实上，早在2023年，北京多家大型批发市场便已启动生鲜灯整改工作。

海淀区市场监管局介绍，此前市场普遍使用红灯照射肉类、蓝灯照射海鲜、绿灯照射蔬菜等变色灯具，后续统一更换为合规白色日光灯。

位于北京海淀区的锦绣大地市场，据工作人员回忆，市场曾耗时100天加班加点，完成场内所有商户摊位生鲜灯具的统一采购与更换，全面淘汰违规变色生鲜灯。

时隔三年，市场整改成效是否持续？记者再次探访锦绣大地批发市场。

在场内猪肉摊位看到，灯具开启与关闭状态下，肉类色泽基本一致，无明显色差，不存在灯光美化食材的情况。

摊位商户介绍，市场早年统一配备的红色生鲜灯已全部更换完毕，按照国家规定，红色美颜灯具已全面禁用，这类灯具虽能让肉类观感红润，但无法还原食材真实品质，容易误导消费者。

前来采购的消费者表示，统一更换白光灯的整改方式十分便民，能够直观看清生鲜食材的真实品相，有效守护群众饮食安全。

让生鲜产品回归“真本色” 北京深入开展“生鲜灯”专项整治 北京市市场监管局面向全市经营者发布风险提示与告诫通知，同步启动生鲜灯专项整治行动。

近日，北京市朝阳区市场监督管理局持续在辖区农贸市场、商超等场所开展“生鲜灯”专项整治行动。

朝阳区市场监管局食品市场科副科长李堪勇介绍，本次专项整治旨在杜绝灯光美化食材的误导性经营行为，向消费者呈现生鲜农产品最真实的外观与品质。

执法人员说明，本次整治聚焦农贸市场、商超、生鲜门店等重点经营场所，紧盯肉类、水产、水果等高频使用美颜灯具的生鲜品类，全面排查整治违规使用生鲜灯、灯光美化食材等问题，让各类生鲜产品还原天然本色。

北京市市场监管局表示，目前已通过发布工作提示、发放告诫书、上门普法宣讲等方式，引导商户诚信合规经营。

后续将持续保持高压监管态势，常态化开展排查整治。

监管部门提醒，消费者若发现商户违规使用生鲜灯，可通过12315、12345政务服务热线投诉举报。

商户违规使用美颜照明设施误导消费、拒不整改的，将处以5000元以上3万元以下罚款，情节严重的，将依法吊销经营许可证。

识破“美颜”生鲜灯 教你避开灯光陷阱 整治之下，经营者逐步做到禁用、慎用违规生鲜灯。

对消费者而言，掌握简单的辨别技巧，也能有效避开灯光“美颜”陷阱，理性选购生鲜食材。

消费者只需掌握基础方法，即可快速甄别违规生鲜灯，避免被美化灯光误导。

最直观的辨别方式，是对比灯光下与自然光下的食材成色。

合规照明贴近自然光，呈现标准白光，能够还原食材真实样貌。

若摊位灯光泛红、发粉，让肉类、果蔬看起来色泽异常鲜艳、观感失真，即为典型的违规生鲜灯。

朝阳区市场监管局食品市场科副科长李堪勇演示，可现场取出肉类食材进行对比观察：以鸡胸肉为例，对比食材在摊位灯光与自然光下的色泽，颜色保持一致，即可判定摊位灯具合规。

除此之外，普通A4白纸也是简易有效的检测工具。

将白纸放置于摊位灯光下，若纸张保持纯白，说明灯具原色还原度高、符合规范；

若白纸被映衬出红色、粉色等偏色调，则代表灯光刻意调色，属于误导消费者的违规生鲜照明设备。

业内专家分析，想要彻底杜绝生鲜灯违规使用问题，还需细化行业标准、压实市场主体监管责任，引导商户转变经营理念。

此外，相关部门需进一步细化合规灯具的色温、显色指数等技术参数，填补行业标准漏洞，消除监管灰色地带。

同时针对屡教不改、违规经营的商户及摊位，依法落实处罚措施，强化监管震慑力。

来源：BRTV新闻（记者 白雪微 郝欣） 监制：于津津 编辑：刘腾

植物与帝国：大西洋世界的殖民地生物勘探

基本信息 作者: [美]隆达·施宾格 译者: 姜虹 出版社: 中国工人出版社 出品方: 万川 出版年: 2020-11 页数: 358 定价: 78.00 原作名: Plants and Empire:colonial bioprospecting in the atlantic world 丛书: 全球视野与物质文化史丛书 内容简介 在战争与和平的宏大史诗中，很少出现植物的身影。

甚至在对日常生活的叙述中，也十分鲜见。

但其实，植物常常有非常重要的作用。

18世纪，欧洲皇室资助了一批科学航海家，让他们去探索新大陆丰富的自然资源，挖掘土著居民与植物之间的秘密。

这些生物勘探家从新大陆为他们的君主和国家带回了药物、奢侈品和当地的主要物产。

他们冒着生命危险去勘探异国的植物，与他们的君主一起创造了植物学的全球文化。

本书解释了植物学与奴隶制、好奇心与资本主义之间的隐秘关系，讲述了混杂着残酷和勇气的殖民历史，展现了植物在历史进程中的重要作用。

作者与译者简介 作者：隆达·施宾格（Londa Schiebinger），斯坦福大学历史系教授，著名的女性主义科学史家，著有《奴隶的秘密疗法：18世纪大西洋世界的人、植物与医药》（Secret Cures of Slaves: People, Plants, and Medicine in the Eighteenth-Century Atlantic World,）、《女性主义改变了科学吗？》（Has Feminism Changed Science?）、《自然之体：现代科学发展中的性别》（Nature’s Body: Gender in the Making of Modern Science,）、《心智无性别吗？现代科学起源中的女性》（The Mind Has No Sex? Women in the Origins of Modern Science）,其著作被译成德、日、韩、西等多种语言。

译者：姜虹，四川大学文化科技协同创新研发中心助理研究员，北京大学科学技术哲学博士，科研兴趣为博物学史、性别与科学研究、科学编史学等。

目录 导论 第一章 远航 旅行植物学家 玛丽亚·西比拉·梅里安 生物盗窃 谁拥有自然？ 远航的植物学助手 克里奥尔博物学家与常住居民 足不出户的植物学家 搜寻亚马孙女战士 英雄叙事 第二章 生物勘探 西印度群岛的药物勘探 生物接触地带 秘密与垄断 国内的药物勘探 跨国知识的掮客 第三章 异国堕胎药 梅里安的孔雀花 欧洲的堕胎 西印度群岛的堕胎 堕胎与奴隶贸易 第四章 金凤花在欧洲的命运 动物实验 自体实验 人体实验 性差异实验 种族的复杂性 堕胎药 第五章 语言帝国主义 帝国与自然王国的命名 命名的难题 特例：苦木和金鸡纳 其他命名方式 结论 无知学 注释 参考文献 索引 译后记