【菜科解读】

众所周知，随着年龄的增加，免疫能力的降低，高血压、心脏病、动脉硬化、老年痴呆、脑血栓等被统称为老年病。

而高血压是很多中老年朋友中的一种高发疾病。

一旦患上高血压将成为终身病，必须终身服用降压药物来控制稳定病情。

很多人都知道长期服药会产生很多副作用，但是高血压到目前位置没有完全治愈的案例。

因此只能说高血压三分靠治，七分靠养。

民间流传很多偏方能够有效治愈高血压，这些偏方是否有效？是否真实呢？一起看看下文关于沙参的功能简介。

沙参的功效

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

沙参的作用

1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。

2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。

4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

沙参的药理作用

1、对免疫功能的影响：腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数，胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势，可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。

表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。

具有调节免疫平衡的功能。

沙参也可提高淋巴细胞转换率。

2、祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用，其作用可持续4小时以上，但作用强度不及紫花等。

3、抗真菌作用：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

4、强心作用：1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用，离体心脏振幅增大，作用可持续5分钟。

以上就是关于高血压患者能吃沙参的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家对高血压患者能否食用沙参已经有了初步的了解和认识。

因此，高血压患者一定要以服药和食疗为主，不能盲目相信偏方。

高血压患者在饮食上要以清淡为主，努力做到低盐、低脂肪、低热量、低胆固醇等。

得了痛风什么不能吃?

其核心病机多责之于“脾肾亏虚为本，湿热痰瘀为标”。

饮食不节，过食肥甘厚味（膏粱厚味），导致脾胃运化失调，湿浊内蕴，郁久化热，或酿生痰瘀，流注关节，发为红肿热痛。

因此，饮食控制不仅是避免摄入高嘌呤物质，更是“顾护脾胃、避免助湿生热、防止痰瘀” 的关键。

一、绝对禁忌与严格控制类（“发物”及助湿生热之品） 此类食物最易诱发或加重急性痛风发作，应严格避免。

高嘌呤动物内脏与部分海产（湿热、痰毒之品） 动物内脏： 肝、肾、脑、胰、脾等。

中医视为“血肉有情之品”，性味厚重，易生湿浊痰热。

部分海鲜： 尤其是贝壳类（蛤蜊、牡蛎、干贝）、鱼籽、沙丁鱼、凤尾鱼、小鱼干等。

多为“发物”，性多寒凉或偏温，易动风生痰，助长湿热。

浓肉汤、火锅汤、老火靓汤： 长时间熬煮，嘌呤、脂肪、胶质尽溶于水，中医认为其性质“稠厚胶着”，最易滋生湿浊，阻碍脾胃。

酒类（特别是发酵酒，大湿大热之品） 所有酒类均应戒除。

酒性辛热，能助湿、生热、动血，是诱发痛风的明确因素。

尤其是啤酒和黄酒，本身嘌呤高，且由谷物发酵而成，湿热之性最重。

白酒性烈，易伤阴动火。

二、急性期需严格限制，缓解期亦应少量类（生湿、助热、碍脾之品） 高嘌呤肉类与部分鱼类 急性期禁食，缓解期严格限量。

红肉： 猪、牛、羊、鹿等哺乳动物的肉，性多温热，易生内热，助长痰湿瘀阻。

部分鱼类： 鲢鱼、带鱼、沙丁鱼等。

高果糖食物与饮品（助湿碍脾） 含糖饮料、果汁、蜂蜜、糕点等。

中医认为“甘能助湿”，过食甜腻会困阻脾胃，使湿浊更难运化，且现代医学证实果糖促进嘌呤合成和尿酸生成。

部分刺激性调味品与蔬菜（辛燥生热） 辛辣刺激物： 如花椒、芥末、生姜、大蒜、辣椒等，在急性发作期应避免，因其性辛散燥热，可加重关节红肿热痛。

部分“发物”蔬菜： 如香菇、紫菜、芦笋、豆苗、黄豆芽等，嘌呤含量相对较高，急性期不宜。

但大部分蔬菜的嘌呤影响远小于动物性食物，不必过分恐惧。

三、中医视角的饮食养护原则 顾护脾胃是根本： 饮食宜清淡、温和、易消化，定时定量，七分饱。

多用蒸、煮、炖、凉拌，避免油炸、烧烤、红烧等厚重烹调方式，以免加重脾胃负担。

促进水湿排泄： 鼓励多喝白开水、淡茶（如绿茶、玉米须茶），以“通阳化气，利小便”，帮助湿浊（尿酸）从尿中排出。

每日饮水量宜在2000毫升以上。

选择性食用“化湿利尿”食材： 如薏苡仁（利湿健脾）、赤小豆（利水消肿）、冬瓜（清热利水）、玉米须（利尿泄热）、土茯苓（祛湿利关节）、百合（养阴清热）等，可适量加入日常膳食。

辨体施食： 如偏湿热体质（舌苔黄腻、口苦、大便黏）者，宜多食清热利湿之品（如黄瓜、芹菜、绿豆）。

偏脾虚湿盛（舌胖有齿痕、便溏）者，宜健脾化湿（如山药、白扁豆、茯苓）。

总结 中医治疗痛风强调“治未病”和“既病防变”。

在饮食上，不仅要看食物嘌呤表，更要从食物的“性、味、功效” 出发，核心是避免一切加重“湿热、痰浊、瘀血”的食物，以清淡、利湿、健脾为原则。

请务必在中医师或临床营养师指导下，结合您的体质和病情阶段（急性期/缓解期）制定个体化方案，并配合规范治疗（中药、针灸等）与生活方式调整，方能有效控制病情，减少复发。

古代的饭店吃饭贵不贵？百姓能吃得起吗？

　　下馆子花多少钱，关键得看你下什么样的馆子。

城市经济发达，民众富裕，下馆子吃饭比较常见，这方面留下的文献记载也较为丰富。

咱们先以宋代为例，看看古人下顿馆子的花费。

　　最便宜的是路边大排档的小吃。

《东京梦华录》记载，都城东京汴梁(今开封)街头小吃摊上的煎鱼、鸭子、炒鸡兔、粉羹之类的，每份不过十五文钱。

咱们前面算过，宋代一文钱合今天七八毛钱，十五文就是十二元钱。

这个价位不算贵，今天在北京买份卤煮也得二十多元钱。

　　陆游的《剑南诗稿》里记载“百文钱就能在农村点个菜喝个小酒”，这样算下来，在宋朝的苍蝇小馆吃顿饭也就是七八十块钱。

　　高档一点的，《东坡志林》里说“那时三两个小聚一下，通常花个五百文钱”，算下来合今天四百块钱左右。

　　大饭店就不同了，《都城纪胜》里记载，在南宋都城临安，就是今天的杭州，到酒楼里吃顿上档次的饭，都要在五千文以上，合今天4000元。

　　在时期东京汴梁的酒楼，官场宴请一顿饭都要在万文以上，合今天1万元上下了!不过，还有比官场宴请更贵的，那就是富二代追女生。

在金庸的《》里，请吃顿饭，花了大约十九两银子。

南宋年间，一两银子能换两千多文钱。

十九两银子得折合今天三万多元钱，确实是大手笔!看来，无论在哪个朝代，撩妹是个费钱的事。

　　我们再看看其他朝代富裕阶层一顿饭得花多少钱。

《》里，去荣国府，在大观园吃了一顿螃蟹宴。

这顿饭花了二十两银子，令刘姥姥不禁感叹“够我们庄户人家一年的开销了”。

《红楼梦》的时代背景应该是年间。

前面咱们算过，康熙时期一两银子的购买力大约相当于今天700元。

也就是说，荣国府一顿饭花了今天14　　000元左右。

注意，这还是家宴，这个钱数就等于只是食材的价格。

看来荣国府确实很有钱!　　荣国府吃饭已经够贵了，但还有更贵的，那就是清朝官场上的公款宴请。

年间，陕西粮道张集馨经常接待各地官员，每次公款宴请的花费都在两千两银子以上。

并且他还留下了详细的公款吃喝记载：“每次皆戏两班，上席五桌，中席十四桌。

”上席必须有燕窝烧烤，中席必须有鱼翅海参。

每席还要有活鱼、白鳝、鹿尾。

张道台的职位拿到今天来算，比市长大，比省长小，差不多相当于今天的副省级官员。

这家伙一次公款吃喝就花掉两千两银子，以年间一两银子合今天350元计算，张道台这一次公款招待就花了人民币70万。

70万元吃了19桌饭，算下来一桌要三万多元。

嗯，可能是酒比较贵，一桌五瓶茅台，一万块没了!