普通虾肉质肥厚，具有补肾健胃、强身健体的功效，适于多种烹调法制菜。

基围虾壳薄体肥、肉嫩味美，是优质的蛋白质来源。

那接下来一起看看基围虾怎么吃最有营养价值？另外基围虾有几种做法，方便且美味。

其实大家平时也纠结该选择什么样的虾来食用，了解下基围虾和普通虾的区别以及基围虾和草虾有什么区别，方便友友们选购。

本文目录

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1基围虾和普通虾的区别

1、普通虾分多个品种，虾的额角有小刺，背上的壳稍薄。

相反，基围虾的额角上下没有小剌，壳很硬并且有斑点。

2、基围虾个子偏小，呈黄红色，普通虾较大，呈蓝黑色。

3、基围虾身上有特殊的花纹，脚的末端还有黄色的点，形态比较特别。

4、基围虾市场价格约在100元至200元左右，可在十摄氏度左右的水温存活，普通虾的市场价格较基围虾便宜。

5、基围虾新对虾属虾类，普通虾属于海水虾类。

6、基围虾尾节无侧刺，第一对步足具座节刺。

普通虾身体挺且有弯曲度，可自由伸缩。

7、营养区别：基围虾壳薄体肥、肉嫩味美，是优质的蛋白质来源。

2基围虾和草虾有什么区别

1、基围虾：体淡棕色，额角上缘6到9齿，下缘无齿。

无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲长的一半，腹部第1至6节背面具纵脊，尾节无侧刺。

第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。

近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色。

雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“c”形，中央板呈台状。

2、草虾：学名斑节对虾，又称黑壳虾，软甲纲，对虾科。

额角齿式为7至8。

头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。

额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。

第五步足无外肢。

体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。

3基围虾怎么吃最有营养价值

白灼 。

白灼基围虾原料：鲜活基围虾、葱姜、白酒一勺。

白灼基围虾做法：1、基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。

2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。

3、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

4、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。

4基围虾有几种做法

基围虾一般有三种做法：

1、白酌：用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

2、生吃：是最简单的一种吃法，是将基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃即可。

3、油炸：可以将基围虾放到油锅中进行油炸，炸好后依据个人口味加入调料即可。