【菜科解读】

夏天到了，温度高，人体容易出现一些燥热的情况，出现一些头晕、胸闷、食欲不振是很正常的情况，那么如果孕妇出现这样的情况该怎么解决呢？孕妇饮食有很多的注意事项，那么夏季孕妇出现食欲不振该怎么办呢？今天为您介绍孕妇夏季吃什么菜好的内容，一起看看吧！

孕妇只要及时的补充足够的营养才能保证胎儿的健康，所以孕妇的饮食必须保持健康营养，所以夏季饮食非常的重要。

生产是女性最容易消耗体力的阶段，所以产妇要好好调养身体，那么夏天产妇吃什么菜好呢？

夏季蔬菜品种很多，面对市场上琳琅满目的蔬菜，产妇应该吃哪些蔬菜呢？

1、西红柿

西红柿富含多种维生素，可以补充产妇对维生素的需要，同时还能够降低皮肤色素沉着。

但养生之道网提醒，西红柿要选择那些圆润漂亮的食用，不要吃不规则、不成熟的西红柿，不要空腹吃西红柿，因为其中大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

推荐产妇食谱：番茄牛肉

牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。

①肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。

干辣椒切成2.5厘米长的段。

蕃茄改成2厘米的小片。

②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。

锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

2、芹菜

芹菜能够起到降血压的作用，对高血压的产妇来说是个好东西，另外芹菜是粗纤维的蔬菜，能够促进排便，防止便秘。

但芹菜最好和肉类炒着吃，更能够促进营养成分的吸收。

推荐产妇食谱：芹菜炒肉

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。

①瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

蒜切片，干辣椒切段。

②热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

3、茄子

茄子含有丰富的维生素p、E等维生素，能够起到抗衰老、保护心血管的功效。

但在购买茄子的时候，最好选择那些新鲜、颜色亮的茄子，不要使用老茄子尤其是秋后的茄子。

推荐产妇食谱：鱼香茄子

茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。

将茄子切成滚刀块。

起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。

另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

4、豆角

豆角含有丰富的易消化的蛋白质，尤其是对能够调理消耗系统，增加食欲。

但豆角一定要做熟，不熟的豆角食用之后不但不会有好的作用，严重的还会引起中毒。

推荐产妇食谱：干煸豆角

四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量。

四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。

入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用，锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。

倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

5、南瓜

南瓜含有丰富的蛋白质以及大量维生素，在满足人体对这些营养成分需求的同时，还能起到润肺、化痰、利尿、美容的作用。

但南瓜含有大量的糖分，所以不能多吃。

另外就是吃中药期间，不要食用南瓜。

推荐产妇食谱：小米南瓜粥

小米1000克，南瓜300克。

南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟。

准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟。

煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。

30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

6、韭菜

韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用。

推荐产妇食谱：韭菜炒香干

韭菜一小把(200克左右)，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。

韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。

炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水。

不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

7、玉米

玉米是粗粮中的保健佳品。

其膳食纤维含量很高，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，对便秘大有好处。

当然，其还具有利尿、降压、增强新陈代谢，细致皮肤等功效。

推荐产妇食谱：松仁玉米

冷冻玉米粒300克、松仁100克、香葱1根、青椒或杭椒1根、红椒2根、盐3克、糖3克、牛奶45ml。

①将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻(如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差)。

用清水冲净后，沥干水分备用。

将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。

香葱切碎。

②锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。

待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。

锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

8、生菜

生菜极富营养，含有多种维生素和丰富的矿物质。

常食用，能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排肠毒。

推荐产妇食谱：炒生菜

生菜、蒜、葱、肉片、虾米。

锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。

加入腌制过的肉片煸炒。

把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

加入适量的调味料，即可上桌。

结语：以上就是为您介绍的关于产妇吃什么好的内容，产妇是需要更多的营养才能支撑两个人的健康，所以在怀孕的期间一定要注意营养的健康，上述这几个食谱希望可以给大家一个借鉴，让孕妇在怀孕期间吃的好，吃的有营养。