首页 > 百科 > 常识

春笋焯水用冷水还是热水?

时间:2025-12-29来源:网络作者:小菜点击数:
简介:春笋是春天比较受欢迎的一种食物,它的吃法比较多,可以和各种食材炒着吃,味道是很不错的,深受人们喜欢。

春笋吃之前都是需要焯水的,一般是用冷水焯水的,可以有效去除草

【菜科解读】

春笋是春天比较受欢迎的一种食物,它的吃法比较多,可以和各种食材炒着吃,味道是很不错的,深受人们喜欢。

春笋吃之前都是需要焯水的,一般是用冷水焯水的,可以有效去除草酸和涩味。

春笋焯水冷水还是热水

冷水焯水。

1、冷水煮可以更好地去除涩味

因为春笋的涩味物质不仅存在于表面,其内部也有显著的涩味。

因此,如果将春笋放入热水中煮,春笋放入锅中后,表面会立即凝固变硬,导致内部的涩味无法烫出,因此味道仍会非常涩口。

2、冷水下锅能更彻底去除草酸

由于草酸也随着春笋的生长而分布在春笋的肉中,因此春笋中的草酸应均匀分布在内外。

因此,如果用热水煮春笋,只能去除表面的草酸,内部的草酸无法完全去除。

吃它们仍然会带来风险,而冷水可以慢慢加热并从内而外渗透,因此草酸可以被更彻底地去除。

3、热水会破坏口感和营养

由于锅里热水加热过快,春笋很快就会被煮熟,直到定型,不仅会导致涩味和草酸难以去除,而且味道上也会变得坚硬和难以油炸。

烹饪中也很难快速油炸,影响成品的味道和口感。

此外f立即暴露在高温下的春笋也容易变性,导致最终营养减少。

春笋为什么焯水

春笋烫的主要目的是使其更卫生,减少对气味和颜色的不良影响。

因为春笋是一种含有大量土壤和微生物的野生植物,而且春笋的外壳中也含有一些细菌和有害物质,如果直接煮熟或食用,可能会引起身体不适,甚至中毒。

因此,为了保证春笋的生活和健康,可以进行烫烫处理。

经过水煮的春笋可以有效地去除土壤和细菌,使其更清洁、更健康。

同时,热水也可以帮助去除春笋的苦味,使其更容易烹饪和品尝。

因此,用热水处理过的春笋可以更卫生,使用效果更好。

吃春笋的禁忌

1.绿色的春笋不吃

最新鲜、最嫩的春笋是纯白色的,纤维较少,口感清脆。

然而,随着春笋的逐渐生长,它们的颜色会变黄,最后变绿,成为老春笋。

老春笋的纤维是嫩春笋的数倍,味道差,对肠胃刺激性强,可能会引起胃酸、胃痛等不适。

因此,绿色春笋不宜食用。

2.生春笋不吃

春笋与其他食材的不同之处在于,它含有大量的草酸,草酸是一种弱酸,可以与钙结合合成草酸钙。

这不仅影响人体对钙的吸收,还会增加草酸钙在体内的积累,很容易形成结石。

因此,春笋不能直接生吃。

去除草酸的最佳方法是将水烫一下,将春笋切碎或留下,放入沸水中煮10分钟以去除草酸。

3.隔夜春笋不吃

有时春笋太多了,一顿吃不下,有些人,尤其是老年人,会把它们放在冰箱里冷藏,等第二天加热后再吃。

冰箱里也有细菌。

一夜之后,春笋很容易滋生细菌并产生亚硝酸盐,对身体有害。

因此,不要吃隔夜春笋。

如果你真的不想浪费,那就少做饭,一次吃完。

注射用烟酰胺说明书

注射用烟酰胺说明书一、药品名称注射用烟酰胺二、成分主要成分为烟酰胺(维生素B3衍生物),辅料符合注射剂相关标准。

三、适应症皮肤疾病:防治烟酸缺乏引起的糙皮病。

心血管疾病:冠心病、病毒性心肌炎、风湿性心肌炎。

少数洋地黄中毒等伴发的心律失常。

其他:防治心脏传导阻滞。

四、规格与销售要求规格:每支含烟酰胺100mg。

销售要求:凭医师处方销售、购买和使用,禁止自行购药使用。

五、用法用量剂量:一次300~400mg(即3~4支),一日一次。

给药方式:将药物加入10%葡萄糖溶液250ml中,通过静脉滴注给药。

疗程:30日为一疗程,需严格遵医嘱完成全程治疗。

六、不良反应常见反应:皮肤潮红、瘙痒(因烟酰胺促进皮肤代谢引发)。

偶发反应:高血糖、高尿酸(代谢异常相关)。

心律失常(与个体敏感性或剂量相关)。

严重反应:若出现严重不适,需立即停药并就医。

七、注意事项高血压患者:烟酰胺无扩张血管作用,高血压患者需用药时可正常使用,但仍需监测血压。

用药监测:治疗期间定期检查血糖、尿酸及心电图,尤其合并糖尿病或痛风者。

药物相互作用:避免与可能影响心律的药物(如某些抗心律失常药)联用,需告知医生正在使用的其他药物。

特殊人群:孕妇:妊娠期过量使用可能致畸,需严格评估风险与获益。

哺乳期妇女:用药期间不宜授乳,建议暂停哺乳或选择替代治疗。

过敏体质:对烟酰胺或辅料过敏者禁用,首次用药建议观察30分钟。

八、禁忌对烟酰胺过敏者禁用。

严重肝肾功能不全者禁用(代谢负担加重风险)。

未明确病因的心律失常患者慎用(需先诊断原发病)。

九、药物相互作用增强心律失常风险:与洋地黄类、抗心律失常药(如胺碘酮)联用时需调整剂量。

代谢影响:可能干扰血糖、尿酸代谢,与降糖药或利尿剂联用需监测指标。

十、贮藏与有效期贮藏:密封,避光保存于25℃以下干燥处。

有效期:具体以药品包装标注为准,过期禁用。

十一、孕妇及哺乳期妇女用药妊娠期:动物实验显示过量可能致畸,人类尚无明确证据,但需避免大剂量使用。

哺乳期:烟酰胺可分泌至乳汁,用药期间建议暂停哺乳或选择人工喂养。

十二、儿童用药儿童用药安全性及剂量尚未明确,需严格遵医嘱调整,避免自行使用。

十三、老年用药老年人肝肾功能减退,易发生不良反应,建议从低剂量(如300mg/日)开始,密切监测。

十四、温馨提示遵医嘱用药:注射用烟酰胺为处方药,需严格按医生指导使用,不可自行增减剂量或停药。

观察反应:用药期间若出现皮肤潮红、心悸等不适,需立即告知医生。

生活方式配合:治疗期间避免饮酒、辛辣饮食,减少对皮肤的刺激。

定期复查:完成疗程后需复查心电图、代谢指标,评估疗效与安全性。

总结:注射用烟酰胺需严格掌握适应症与禁忌症,规范用药流程,尤其关注特殊人群(孕妇、哺乳期妇女、老年人)的安全。

用药期间密切监测不良反应,确保治疗获益大于风险。

修正臂式aes-u171使用说明

和正电子血压计AES-U171的使用说明需要参考产品自带手册或咨询厂家,以下是基于公开信息的操作指南和关键参数:1. 产品基本信息产品型号:AES-U171(上臂式)品牌:和正(HEZHENG)上市时间:2022年10月额定电压:5V(通常通过USB供电)测量部位:上臂尺寸:200*200*100mm2. 操作步骤① 正确佩戴袖带:将袖带套于上臂,气管接口朝下,下边缘距肘窝2-3cm② 身体保持静止:坐姿背部挺直,手臂与心脏保持同一水平高度③ 启动测量:按下主机"开始"键自动充气测量④ 读取数据:屏幕同步显示收缩压、舒张压、脉搏数据⑤ 数据记忆:自动存储历史测量数据(具体存储条数需查阅说明书)3. 技术参数测量范围:压力0-299mmHg,脉搏40-199次/分精度:血压3mmHg,脉搏5%功耗:额定功率5W适用臂围:22-32cm(需确认说明书标注范围)4. 注意事项• 测量前需静坐5分钟,避免运动、咖啡因摄入• 袖带捆绑松紧适度(能插入1-2指为宜)• 测量过程中保持安静不要移动• 不支持时间设定功能(产品明确特性)• 建议每天固定时段测量并记录数据注:具体操作细节(如错误代码说明、保养方法等)请以产品说明书为准,可致电和正官方客服获取电子版说明书。

测量结果仅供家庭健康监测参考,医疗诊断需结合专业医疗机构检查。

猜你喜欢

春笋焯水用冷水还是热水?

点击下载文档

格式为doc格式