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这样做红烧肉好吃又不腻?

时间:2025-12-27来源:网络作者:小菜点击数:
简介:这样做红烧肉好吃又不腻这样做红烧肉好吃又不腻9成的女孩子不爱吃肥肉,一则是太过肥腻,难以下咽;

二则是肥肉脂肪多,有发胖的风险。

但饮食专家则表示,肥肉的营养价值也

【菜科解读】

这样做红烧肉好吃又不腻

这样做红烧肉好吃又不腻

9成的女孩子不爱吃肥肉,一则是太过肥腻,难以下咽;

二则是肥肉脂肪多,有发胖的风险。

但饮食专家则表示,肥肉的营养价值也是很高的,太过肥腻那是因为没做对,只要学会这些技巧,就能做出肥而不腻的肥肉啦!

技巧一、用糖和酒腌肥肉

要做到这个效果不难,可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间,让糖和酒的威力解去肉中肥油,这种样做的肥肉,因色泽近乎透明,又被称作“冰肉”,如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。

聪明的厨师又因它的原理,创制出现在著名的“脆皮叉烧”等。

技巧二、巧用豆腐去油腻

要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄,加调料后炖在锅里。

再按500克猪肉1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状。

待开锅后倒入锅里,再炖3~5分钟即可。

用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口。

红烧肉

食材:五花猪肉、大葱、姜片、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。

做法:

1、先将五花肉切成2厘米大小的块,放入锅中焯水,这样可以去掉五花肉的油脂,这样做出来的五花肉就没有那么的油腻。

2、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。

3、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。

至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。

4、先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。

5、煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。

6、加入清水,水量刚没过肉块。

再加盐,生抽,老抽,料酒。

7、加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。

8、约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

红烧肉 美食 菜谱

珠穆朗玛峰红雪之谜:大自然鬼斧神工的杰作

在地球之巅的珠穆朗玛峰,这座巍峨耸立、气势磅礴的世界最高峰,常年被皑皑白雪覆盖,宛如一座圣洁的冰雪宫殿。

然而,在这看似纯净无瑕的冰雪世界里,却隐藏着一个令人惊叹不已的神秘现象——红雪。

每当特定的时节,珠峰的部分区域会突然被一层艳丽的红色所笼罩,仿佛被大自然用神奇的画笔染上了色彩,这一奇景不仅吸引了无数探险者和游客的目光,更引发了科学家们浓厚的探索兴趣。

红雪初现:神秘现象的惊鸿一瞥红雪现象并非现代才被发现,其历史记载可追溯至数百年前。

早在200多年前,瑞士科学家霍伯·斯本尼迪率领的科学探险队在寒冷的北极探险时,就曾目睹过璀璨耀眼的红雪。

而在1960年5月,我国登山运动员在攀登珠穆朗玛峰的过程中,于峰顶附近发现了鲜艳的红雪。

这一发现犹如一颗投入平静湖面的石子,激起了层层涟漪,引发了人们对红雪现象的广泛关注和诸多猜测。

当时,登山队员们看到这奇异的景象,内心充满了震惊与好奇。

洁白的雪地上,点缀着大片的红色斑点,远远望去,仿佛是雪地上绽放的朵朵红梅,又似是被鲜血浸染的红绸,在阳光的照耀下,显得格外艳丽夺目。

队员们纷纷猜测,这神秘的红雪究竟是如何形成的?是某种未知的自然力量在作祟,还是隐藏着不为人知的秘密?一时间,各种猜测和传说在登山队中流传开来,为红雪现象增添了一抹神秘的色彩。

民间传说:神秘色彩的层层渲染在喜马拉雅山地区,流传着许多关于红雪的神秘传说。

其中一个广为流传的故事与雪人有关。

传说中,喜马拉雅山脉里居住着一种披着红色毛发的神秘生物——雪人。

雪人身材高大,力大无穷,拥有超凡的能力。

当地人认为,红雪的出现是雪人在搞鬼,是雪人施展魔法将白雪染成了红色。

这种传说在民间口口相传,使得红雪现象更加神秘莫测,也让人们对珠峰充满了敬畏之情。

还有一个传说与被冰封的西藏巫师有关。

相传,在很久以前,有一位法力高强的西藏巫师被邪恶势力冰封在了珠峰的冰雪之中。

经过漫长的岁月,巫师的灵魂逐渐苏醒,他施展法术,将周围的白雪变成了红色,以此来向世人宣告他的复活。

这些传说虽然充满了奇幻色彩,但也在一定程度上反映了当地人们对自然现象的敬畏和好奇,同时也为红雪现象蒙上了一层神秘的面纱。

科学探索:揭开红雪的神秘面纱面对红雪这一神秘现象,科学家们展开了深入的研究和探索。

经过多年的观察和分析,他们终于揭开了红雪的神秘面纱。

原来,珠峰上的红雪是由雪衣藻、溪水绿球藻和雪生纤维藻等高原藻类组成的。

雪衣藻是一种非常独特的藻类植物,它具有极强的耐寒能力,能够在零下36摄氏度的低温环境中生存,甚至在零下40度的极端条件下依然可以存活。

然而,当温度超过4摄氏度时,它的生长就会受到抑制。

雪衣藻的生长适宜温度在0摄氏度左右,常常在夏季冰雪融化时生长得最为旺盛。

它的内部充满了红色素,外面包裹着一层半透明的外壳,就像一个个静止的小球体。

在阳光的照射下,雪衣藻会进行光合作用,利用光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气,同时制造大量可溶性糖。

这些可溶性糖能够降低细胞内含物的冰点,使细胞的肢体结构在低温下不起剧变或被破坏,从而提高了雪衣藻的抗寒能力。

此外,雪衣藻还含有较高的脂肪,这也为它在低温环境中生存提供了能量保障。

溪水绿球藻和雪生纤维藻同样也是红雪形成的重要参与者。

它们与雪衣藻相互协作,共同构成了红雪的绚丽色彩。

溪水绿球藻生长缓慢,刚出生时非常细小,一年的绿球藻直径也只有0.3毫米左右,一般以每年5毫米的速度成长。

它的生长期极长,要150至200年才能长得如棒球大小。

世界上至今发现的最大绿球藻直径为30厘米,推算已有近千年的寿命。

在喜马拉雅山的冰雪环境中,这些藻类植物相互依存,共同适应着恶劣的自然条件。

形成原因:多种因素共同作用红雪现象的形成并非单一因素所致,而是多种因素共同作用的结果。

首先,光照条件是红雪形成的重要因素之一。

珠穆朗玛峰作为世界最高峰,主峰离太阳最近,光线强度大。

在充足的光照下,雪衣藻等藻类植物能够进行高效的光合作用,产生大量的色素。

尤其是雪衣藻所含的特殊血色色素,在阳光的照射下会显得格外鲜艳,从而使白雪被染成红色。

而且,光照越强,藻类产生的色素越多,红雪的颜色也就越鲜艳。

其次,温度条件也对红雪的形成起着关键作用。

如前文所述,雪衣藻等藻类植物具有独特的温度适应性。

在夏季,珠峰地区的冰雪融化,温度适宜,为藻类植物的生长提供了良好的条件。

此时,藻类植物大量繁殖,数量迅速增加。

而到了冬季,虽然温度降低,但这些藻类植物凭借其强大的耐寒能力,依然能够在冰雪中存活下来。

当来年夏季来临,冰雪再次融化时,它们又会继续生长繁殖,进一步加剧红雪现象的形成。

此外,喜马拉雅山北麓的冰雪中含有丰富的营养物质和锌、硒等多种微量元素以及有益于人体的矿物质,这些为藻类的生存提供了充足的养分。

营养物质和微量元素随着融化的冰雪渗入地下,使冰雪融水水质软硬适中,富含微量元素,口感清冽微甘。

良好的水质条件有利于藻类植物的生长和繁殖,从而促进了红雪现象的出现。

轰动清朝的僵尸袭击事件 1872年广西凭祥县灵异事件 民间鬼

1872年的中元节,凭祥人没等到纸钱燃尽,先等来一群“活死人”。

村口老榕树下的狗最先察觉,夹着尾巴往山里窜,舌头耷拉老长,像被什么掐住脖子。

第二天,彝族寨子接连抬出三具青脸尸,关节硬得像晒干的芭蕉杆,嘴角还挂着啃了一半的生肉。

消息顺着驮盐的马帮一路炸到南宁,说“诈尸了,会扑人”。

官方奏折写得体面:越南流匪作乱,英吉利人唆使。

可山民不管这套,他们只认眼前——那几具尸体白日晒太阳,夜里真就直挺挺立起来,指甲挠木板的声音刮得人心口发颤。

严树森带团练进山,先放一把火,把整片桉树林烧得噼啪作响,黑烟飘到越南境内,远看像给天边加了一道墨边。

火灭后,他命人把烧焦的土翻个面,撒石灰,再钉木桩写“封”字,动作麻利得像给死人盖棺。

百年后,县医院的老院长在旧仓库里翻到当年尸检记录:死者牙龈收缩、瞳孔针尖大,破伤风+狂犬病毒双阳性。

他把报告拍在桌上,冲学生笑:“哪有什么僵尸,不过是野狗咬了人,人又咬了人,病菌在夏夜疯跑。

”一句话,把祖祖辈辈的午夜噩梦拆成几行病理学术语。

可民俗的坑没那么好填。

直到今天,七月半傍晚,凭祥人仍把白鹅赶在前头回家,鹅掌啪啪踩过青石巷,像给土地打更。

老人说,鹅能看见“那个”,它若突然拧脖子怪叫,当晚就得把菜刀放枕头下。

年轻人一边笑一边照样做,谁也不想拿自己的梦冒险。

2015年,县文化馆把“僵尸传说”报成非遗,展厅里摆了只蜡像“青面尸”,指甲做得又厚又黄,像老茶树板结的根。

游客拍照打卡,买僵尸T恤,没人问那三位彝族老乡到底叫什么。

历史就这样被熨平,变成可以按斤卖的旅游纪念品。

夜里收摊,保洁大妈用拖把蹭过蜡像脚底,嘟囔一句:“真要是僵尸,早跳出去吃人了,还乖乖躺这儿给你赚钱?”说完把灯一关,只剩应急灯绿幽幽地亮,蜡像的脸被映得半明半暗,像随时准备坐起来,又像累了一天只想瘫着。

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