【菜科解读】

　　1、闻气味：挑选闻起来气味香甜浓烈的，这种口感软糯香甜；2、抹外刺：挑选榴莲时，摸一下榴莲的肉刺，若肉刺可以捏动，则代表已成熟；3、看尾巴：挑选榴莲时，选择尾巴看起来粗壮的，这种是新鲜榴莲；4、看外形：挑选榴莲时，可以观察果实的外形，接近圆形的榴莲肉质较多。

　　关于榴莲

　　榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

　　榴莲的生长环境

　　榴莲属于纯热带作物抄，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。

无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。

因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。

　　榴莲的繁殖方法

　　用的枝梢大约15cm长，直径如筷子般大小，要有数片叶子及芽体，每片需剪去三分之二，以防止水分蒸发。

枝梢向下的一端斜削或从下而上叉剪1厘米，涂上一层荷尔蒙生根剂，插入潮湿的沙杯中，置于光照弱的温室里，浇水，经七、八个星期后如果叶片不会脱落，幼根生长，便可移植于塑胶袋内。

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