【菜科解读】

燕麦可以生吃吗？其实不能生吃，因为燕麦中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维进入人体后会刺激肠胃蠕动，从而加快粪便的排出，所以如果想要减肥的话，建议大家还是生吃为好。

而且生吃燕麦的话，营养价值不高，吃多了反而会影响身体健康。

那么我们平时应该怎么吃燕麦呢？下面我们一起起来看看吧。

女人早上空腹吃一碗，坚持一个月，3个好处不请自来！可惜很多人不知道！一起来看看吧。

不好。

1、里面的纤维素没有被水软化，容易伤胃；2、里面的淀粉要被热开水糊化后才能完全消化吸收。

说实在的。

生吃燕麦不是一种很好的方法。

买回来的燕麦最好用开水冲着吃，在吃之前最好放量少蜂蜜进去，这样很有保健养颜功效。

我每天就是这样子吃的，很有效果的，特别是早上和晚上，早上吃一碗再加两片面包就可以了。

建议还是煮一下的,这样营养价值会更高的。

全胚芽裸燕麦米煮法：一、煮粥：1、燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗；2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45——60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色；二、焖米饭：1、先将燕麦米单独浸泡15分钟2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭（备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭）吃燕麦粥：吃粥的时候可以先观其形状，燕麦粥的汤是乳白色，燕麦米的其中一端保留有张开的胚芽，一般的米，胚芽都被机器加工掉了，其实，一颗胚芽的营养价值可以顶上一颗米的营养价值，吃前可以取少量的汤在手上，然后敷在脸上或者手上，燕麦米的米汤营养价值很高，含有小分子多肽，会被皮肤完全吸收，这个实验你可以用我们大米的米汤对比使用一次就知道了，我们吃的大米米汤是不会被人体吸收，干后留下一层白白的皮，长期使用燕麦产品有美容排毒的功效。

绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥，这些粥的做法也比较简单。

水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。

3、刷上牛奶,撒上芝麻,放置烤盘上170度20分钟出炉

3、将草莓洗净一同上桌。

燕麦大家都很熟悉，知道它是一种高营养的食材，也知道它能预防三高，延缓衰老，平时人们也很喜欢吃燕麦，但多数人吃的燕麦都是加工好的燕麦片，它方便食用和携带，对那些天然的燕麦米人们了解却不多，还有很多人根本不知道燕麦米应该怎么吃，今天小编就带大家走近燕麦变能让大家对它的吃法多一些了解。

1、燕麦米最常见，最简单的吃法就是用它煮粥喝，再用燕麦米煮粥时，要用水轻轻淘洗，不要用力摩擦，不然会把它表面的面卖树，全部洗掉，会让它营养价值下降。

2、燕麦米淘洗干净以后，放到砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开以后再调小火力，慢慢熬至一小时，熬好以后的燕麦米粥汤色奶白，米香浓郁，而且燕麦米也已经全部软烂，关火以后取出可以直接食用。

1、燕麦米可以和大米搭配的，一起蒸米饭吃，在做的时候需要提前把燕麦米放到温水中浸泡15分钟，泡好以后取出，把它和大米按1:2的比例放在一起混合调匀，再加入适量清水，直接放到电饭煲中，加热蒸熟，食用时搭配上自己喜欢的蔬菜就可以。

2、燕麦米还可以做燕麦馒头供人们食用，但在用它做馒头以前，需要先把天然燕麦米经过研磨加工以后，制成燕麦面，然后再把它和面粉按1:1的比例放在一起，加适量酵母揉成面团，等它发酵完成以后，取出揉匀做成馒头胚，最后入锅蒸熟就可以。

磨好以后的燕麦米粉还可以用来做面条或者烤面条，做好以后的味道都特别好。

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