【菜科解读】

在日常生活中地瓜是一种十分有营养成分的食材，地瓜之中还带有很多的食物纤维，常常服用对人体有非常大的益处，而地瓜的味儿香甜软糯，作法也是有许多，特别适合用于做点心，而红薯泥也是较为普遍的一种作法，红薯泥较为非常容易消化吸收，合适作为婴儿辅食添加吃，作法也非常简单。

地瓜泥怎么做?

原材料

地瓜140g，无盐黄油1 1/2小勺，牛奶1/4杯，盐小量。

作法

把地瓜的皮剥掉，切割成尺寸适度的小块，随后放进水里，捞出滤干水时放进锅中，煮开至变松，把水扔掉，再煮，不断滚动，煮干水份，趁着热滤干水份。

(2)、把(1)放进锅中，添加无盐黄油、牛奶、盐，不断地煮拌直到糊状。

土豆也能用一样方式制做。

孩子吃红薯的好处

1、 含有的磷酸氢钙推动孩子健康智商发展趋势

地瓜中常含的磷酸氢钙，不但是身体所必不可少的八种必须氨基酸之一，并且它能调整身体新陈代谢均衡，能推动身体生长发育，增强免疫作用，对小孩的身心健康和骨骼生长都拥有 关键的功效。

另外磷酸氢钙也有提升神经中枢组织作用的功效，有利于提高小孩的智商，提高记忆力。

此外秋季小孩多吃红薯可以防止秋燥，有利人体，协助小宝宝安全过秋立冬。

2、丰富多彩的维他命C推动钙、铁的消化吸收

地瓜中还含有维他命C，因此吃红薯还能够具有提高组织细胞的抗病毒治疗功效和肝脏的祛毒工作能力，对提升人体免疫力有非常大的功效;另外维他命C也有保持牙、骨骼、血管和肌肉的一切正常作用;推动钙、铁的消化吸收;避免坏血病等有利的功效。

地瓜一般群体均可食。

孕妇、小宝宝、孕妇和哺乳期妈妈均可食地瓜。

但一次不适合服用过多，以防产生胃烧心、反酸水、腹胀排气管等不适感;胃溃疡、胃酸过多、糖尿病患者不适合服用。

中医诊断中的湿阻肠胃、气滞血瘀食积者应慎食。

鲜红薯泥

食物：地瓜50、白砂糖少量。

做法：将地瓜清洗、削皮、剁碎捣碎、稍稍温开水，放进锅内煮15分鐘上下，至熟烂，添加白砂糖少量，稍煮就可以。

牛奶红薯泥

食物：婴儿奶粉、地瓜。

做法：

1、地瓜清洗削皮煮熟，用筛碗或汤勺碾碎泥。

2、婴儿奶粉冲泡好后倒进红薯泥中，调均匀就可以。

地瓜婴儿米糊

食物：稻米50g、地瓜120g、水1000g。

做法：1、地瓜去皮切成小傅，稻米清洗。

2、地瓜、清洗的稻米放进豆桨机的桶里，放进1000ml的冷水。

3、豆桨机接入开关电源，把发动机放桶里，挑选婴儿米糊按键，起动豆桨机开始工作。

4、豆桨机鸣叫声，婴儿米糊搞好了，拔下开关电源，取下发动机，婴儿米糊倒进碗里就可以服用。

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