清朝养廉银是用来干嘛的 为什么没有养出清廉的官员
据史籍记载，清朝国家财政收入的百分之十，支出的八分之一都用在了养廉银，也就是高薪养廉上面。
而
【菜科解读】
据史籍记载，清朝国家财政收入的百分之十，支出的八分之一都用在了养廉银，也就是高薪养廉上面。
而且养廉银最受后人诟病的是它并没有养出清廉的官员。
养廉银在时期起到了一定的效果，从皇帝末年以来的吏治败坏的局面略有缓和，但是经过皇帝时期浮华的影响，吏治更加败坏，贪污腐败成风，知识阶层和官吏的道德沦丧，贪官广为人知，但是和之后的皇帝时期的大贪官绝不只有和珅一个人。
进入皇帝时期后，吏治败坏已经到了不可收拾的地步。
养廉银给了官员优渥的生活，但是他们不知足。
而且，养廉银来自火耗归公。
火耗归公本来是不得已才实行的方法，实在是巧立名目征敛太过强盛，才将其收归国家。
但是火耗归公把不合法的附加税合法化，等于是给官员贪污受贿开了头。
小编看来，养廉银的设置不是为了养出清廉的官员，末年吏治败坏不仅仅是贪腐盛行，因为康熙皇帝本人在政治上不生事的守成倾向，导致官员普遍碌碌无为，对国家的危害比贪污腐败更严重。
所以这个养廉不仅仅在于针对贪污腐败，还针对的是懒政。
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新鲜带鱼身上的银色可以吃吗
带鱼身体表面有一层银色的，这让它在水里特别有光泽，观感非常好看。
带鱼鱼肉营养价值丰富，热量低，是很多减肥减脂人群的最爱。
那么新鲜带鱼身上的银色能不能吃呢？新鲜带鱼身上的银色可以吃吗可以吃。
带鱼表面的这层银色是由一种特殊脂肪形成的表皮层，称为“银脂”，是一种营养价值很高的优质脂肪。
从营养的角度来看，带鱼的银脂中含有较多的卵磷脂，具有溶解胆碱的作用，可以幸免脑血管中胆碱含量过高，影响记忆力。
此外，这层“银脂”还含有不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有一定的作用。
注意，这种物质遇热就会融化。
怎样洗带鱼身上银色带鱼身体表面的银色可以不用去除也是有营养的，但如果不喜欢吃的话可以用热水清洗，因为这种物质遇热就会融化。
将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒，然后立即浸入冷水中，然后用刷子或布擦洗，鳞片很快就会去除。
但建议清洗时加点盐和姜，这样清洗时鱼的新鲜度不会受到异物的影响。
带鱼怎么洗才是正确的1. 将带鱼卷起，将带鱼背部的鳍拉出。
这是为了更好地清洁带鱼的鳍。
2. 把带鱼的鳍全部剪掉，靠近头部的鳍也剪掉。
3、用剪刀剪掉带鱼的鳃，用刀把带鱼的头切掉，直接丢掉。
4、用剪刀直接剪到鱼鳃中间三角形区域的尾部。
5. 去内脏，带鱼洗净，切段。
干银耳样保存不变质？干银耳变黄了还能不能吃
下面，我们来跟着看看干银耳变黄了还能不能吃相关介绍吧！全文目录1、干银耳变黄了还能不能吃2、干银耳变黄泡发后会变白吗3、干银耳怎么样保存不变质4、干银耳变质是什么样子的？5、干银耳是冷藏还是冷冻干银耳变黄了还能不能吃正常的干银耳应该是微微发黄的。
很多人在挑选银耳的时候会选择颜色偏白的，觉得银耳越白越好，本来正常的干银耳应该是微微发黄的，好的银耳还会有一些自然的植物清香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买；银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。
干银耳变黄泡发后会变白吗正常银耳经过浸泡之后一般是白色，或者是白中微微带黄。
建议你要根据相关的性状饱满程度等情况来进行判断，如果没有异味，一般都是可以正常食用的。
正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原来发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。
干银耳怎么样保存不变质干银耳是由新鲜的银耳经过加工处理之后制成的，在生活中一般很难被保存的，保存的时候一般建议放在干燥、阴凉以及没有阳光直射的地方，最好是干净的保鲜袋包起来，不要发生漏风的情况，这样可以保存很长的时间。
其次就是干银耳在存放的时候，需要轻拿轻放，不要让重物压到干银耳，因为干银耳的质地比较脆弱。
干银耳变质是什么样子的1.如果我们在银耳的泡发过程中发现银耳出现了耳片发软、黏，有异味等这种状况，那有可能就是变质了，建议最好丢掉。
2.如果我们煮熟的银耳发生变质，基本上都会有剖异味出现，而且吃起来会有发酸，发馊，就是代表也不能吃了。
干银耳冷藏还是冷冻建议冷藏比较好。
干银耳一般都是经过了加工处理过了的，里面的水份和杂质都已经被清理掉，一般来说是不容易的发生变质的，把它放冰箱保存也只是为了保留它美味的口感而已，所以只需要把干银耳包装之后放进冰箱冷藏即可。
