【菜科解读】

寒流来袭，食欲就大开，特别想吃东西解馋，尤其是高油、高糖、高盐的零食与垃圾食物，特别难抵挡，不知不觉就一口接一口吞下下肚。

不但容易造成“小腹婆”，还会因为营养失衡，导致肥胖、代谢性疾病上身。

想要吃的无负担，建议饮用融合五色食物，并采取糊状设计的营养饮品，才能摄取到均衡营养，为健康加分!

食欲大开营养失衡　小心肥胖、代谢疾病上身

想要控制体重的人，往往容易因为冬天食欲特别好而破幼，由于天气冷的时候，人体会倾向于分解体内储存的营养素，例如，肝醣等，以产生热量，维持身体体温、生理机能正常运作。

但是因为天气冷，会耗费较多的热量来维持体温，一旦缺乏能量时，大脑会促使人去吃较多的食物补充热量，也就容易让人食欲大开。

偏偏为了解嘴馋，特别爱吃高盐、高糖、高油的零食或垃圾食物，结果吃的愈多，身体负担愈大。

平时爱吃零食的人，容易造成饮食不均衡，不但导致肥胖报到，并小心会引发代谢性疾病，例如：高血压、高血脂、糖尿病及心血管疾病等，不得不慎。

均衡摄取五色食物　照顾五脏六腑健康

再如何嘴馋，也不要把高油、高热量的食物囫囵吞下肚，牢记均衡饮食的重要性，尤其不可缺少人体需要的营养素，以维持生理机能正常运作。

要达到饮食均衡，应该多方摄取各种颜色的食物，才能达到营养均衡的健康概念。

尤其是五色食物包括：白、青、黑、赤、黄有助达到营养均衡的效果。

五色食物其实源自于中医提到的“五行”，即金、木、水、火、土，对应的内脏为肺、肝、肾、心、脾。

因此，为了照顾五脏六腑的健康，日常应该多均衡摄取五色食物，包括富含植化素，具有良好的抗氧化效果的五色蔬果，才有利健康。

此外，富含膳食纤维与维生素、矿物质等营养的五谷杂粮，也不要忽略，包含藜麦、燕麦等。

例如：藜麦可供足量矿物质、各种营养物质及维生素，也是对健康有益处的营养补给。

红色、黑色养生饮　适度营养补给

在五色食物中的红色食物，菜叶说说，对人体的健康有益处，红色为火，而“火”用来代表“心”，中医认为红色食物具有益气补血的作用，像是红萝卜、甜菜根、地瓜、西红柿、红豆等，都是不错的选择。

如果上班族出门在外，或在工作时补充不方便，也可以考虑适度食用“红色养生饮”，其中有添加富含膳食纤维的三彩藜麦，可增加饱足感，又有助肠胃健康。

另外，五色食物中还有黑色食物，黑色主水，对应到肾脏，因此，适量补充黑色食物有益于肾脏。

代表食物有黑豆、黑木耳、黑麦、黑芝麻、香菇、海藻等。

如果家中有幼儿或老人，有咀嚼食物不易的情况，现在也有经过烘干、研磨、糊化程序制成，让食物更易于消化的“黑色养生饮”可选择。

健康小叮咛：

在选择有益健康的补充品时，除了要符合营养均衡的原则，还要看清标示，避免添加人工添加物，食材来源要有安全履历。

尤其家中如果有牙口不好的老人，或是年幼的小孩，为了方便吞咽与咀嚼，采用糊化处理，可方便食用，既能吃到均衡营养，又有利消化吸收，轻松为全家人健康加分。

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