秋季多喝秋梨膏滋润肺腑

在香港又被称之为爵
【菜科解读】
秋季多喝秋梨膏滋润肺腑
秋天物候干燥,适宜多喝具有滋润肺腑的汤,推荐一款蜜瓜螺头鸡汤。
在香港又被称之为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。
汤烧出来很浓很白,具有美容、滋润效果。
材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(或干的二两用温水泡1小时),老母鸡一斤,生姜一小片。
做法:先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。
最后根据口味放盐。
秋梨膏甜润可口,在秋天时冲水饮用可以起到很好的润肺、化痰、安神降秋燥的作用。
材料:鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
做法:将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。
将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
春季肺弱易感冒运动+食疗润肺养肺
而春季气温多变不定,更易伤肺,进而引发感冒咳嗽。
那怎么养肺呢?早晚保养润肺粥,多做有氧运动强健肺部,睡前含梨片……这些都是养肺高招。
一起看看吧。
春季最容易伤肺春季气温变化不定,空气污染严重,人体当中最容易被之所伤的,便是我们的呼吸系统了。
中医有句话叫"肺为娇脏","温邪上受,首先犯肺",也就是说肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。
这是因为,正常人24小时吸入空气约1万升,而空气中含有各种微物种、过敏原及其他有害物质。
因此,春季养肺对于处于良好的状态非常主要。
伤肺容易患感冒肺处于人体胸中最高的位置,中医称,肺为华盖,也就是形容肺像雨伞一样,是给五脏六腑挡风遮雨的。
但如果这个"雨伞"保护不好,就会患感冒、肺炎等病症。
《黄帝内经》讲:"形寒寒饮皆伤肺",是说感受寒邪或过食冷饮都会对肺脏有伤害,所以及时调节寒温是保护肺脏预防感冒的关键。
早上喝碗养肺粥所谓药补不如食补,春季养肺,不妨巧用食疗方法。
杏仁粥将去皮甜杏仁10克研成泥状,加入到淘洗干净的50克粳米中,加入适量水煮沸,再以慢火煮烂即可。
宜温热时服食,日服2次,可作早晚餐,具有止咳平喘之功效,处于良好的状态人也可常食,以强身健体,预防疾病。
萝卜饮红皮萝卜1只,洗净切碎,加适量麦芽糖碎块腌渍,搁置3~4小时,饭后服所得萝卜糖水,有止咳化痰的作用;或将萝卜切成块或片状,每次取100~150克,加水煮熟,然后加冰糖适量,一次全部吃掉。
上午抽空做运动一天中养肺的最佳时间是早7点~9点,这时肺脏功能最强,最好此时进行慢跑等有氧运动,能强健肺功能。
而要想促进肺功能,最根本的就是全面增强体质,坚持锻炼身体。
步行是最简便、安全的运动,体质较弱者可以从慢速散步开始,每日步行500~1500米,开始时可用自己习惯的速度走,然后用稍快的速度,适应后再逐渐增加锻炼的时间。
每天锻炼半小时左右,也可隔天锻炼一次,每次锻炼一小时以上。
另外,上下楼梯、慢跑、太极拳等运动也对肺功能有益。
晚饭后做健肺功"健肺气功":晚餐1~2小时后,先慢走10~15分钟,然后找一处环境安静、相对开阔的地方,站定后全身放松,两眼徐徐向前平视,双足迈开与肩同宽,双掌相搭掌心向上,放于肚脐下3公分左右的位置,吸气时收腹,再缓缓呼气放松。
如此练习半小时,对健肺很有帮助。
睡前嘴里含片梨肺脏最弱的时间是晚21点~23点,晚饭后口中含一片梨,到睡前刷牙时吐掉,可以滋润肺脏。
同时,补水也很主要,每天必须保证喝水2000毫升,才干保证肺和呼吸道的润滑,使肺脏处于良好的状态。
推荐——清肺养肺汤①、雪耳、莲子、百合、排骨汤:原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。
做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。
②、桑百皮、百合、排骨汤:原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。
做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。
③、润肺银耳羹:原料:银耳5克,冰糖50克。
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
太子参益气健脾,生津润肺,是小儿清瘦及气血两虚的滋补首选!
太子参是少儿气血两虚的滋补首选药材。
一下介绍几款以太子参为主的药膳滋补汤给大家: 01 太子参炖瘦肉 【材料】猪瘦肉250克,太子参60克,无花果120克。
【烹制】太子参洗净,无花果洗净,切片;猪瘦肉洗净,切片。
把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味供用。
【功效】益气养血,健胃理肠。
脾胃虚弱,症见食难消化,或消化不良,时有泄泻。
亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。
02 太子参玉竹炖猪瘦肉 【材料】太子参30克、玉竹20克、猪瘦肉300克、生姜3片。
【烹制】药材稍浸泡,漂洗净;猪瘦肉洗净、切块。
如用白糖参代之则不加入生姜片一起下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖沸水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,此量可供3—4人用。
【功效】养阴润燥、生津止渴,常用于热病口燥咽干、干咳少疾、心悸心烦和糖尿病等。